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옥이

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

뚝딱 완성하는 깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침 *^^*
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 참나물 250g
    [양념]
  • 고추가루 2T
  • 간장 2T
  • 참기름 2T
  • 식초 2T
  • 설탕 1T
  • 1T
  • 다진마늘 약간
조리순서Steps
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참나물 1단을 묶은채로 줄기 끝에 더러운 부분만 살짝 제거후 먹기 좋게 4cm길이로 썰어줍니다.
찬물에 2번정도 살살 씻어준후 소쿠리에 받쳐 물기를 쭉 빼줍니다.
양념장 만들기 : 볼에 고추가루1T반~2T. 간장2T. 참기름2T. 식초2T. 설탕1T. 깨1T. 다진마늘(완두콩알만큼양). 를 섞어 양념장을 만들어줍니다.
물기뺀 참나물을 볼에 담고 양념을 골고루 뿌려준후 손으로 살살~ 아주 살살 버무려주면 완성입니다.

등록일 : 2012-03-07 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer

옥이

김진옥요리가좋다 쇼핑몰 운영중인 요리가 좋은 김진옥 www.kjofood.com

요리 후기 54

나도 해볼래 2019-03-13 18:37:52

넘넘 맛나요!!! 최고입니다!!! 처음에 할때는 좀 짠듯하였고 두번째 할때는 매실청을 조금 넣어봤답니다 감솨합니다!!!^^ 

-eiyld 2019-08-05 11:46:57

완벽해요. 여름 기본 밑반찬입니다. 불을 안써도 되고!! 심지어 신선하고 야채 섭취도 되고 맛있기까지!! 오지는 레시피입니다.  

주부키티 2019-01-03 19:27:40

제가 참나물 무침 정말 좋아하는데요. 요리에 소질이 없어서 항상 시판 참나물 무침 소스 + 나물 사서 무쳐 먹다가 오늘 이 레시피 대로 했는대 대박이에요!! 정말 맛있어요. 더하거나 뺀거없이 레시피 고대로 했구요. 제 입에 쏙 맞네요! 감사합니다~^^* 

댓글 3
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