북어포 고추장 양념구이

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하늘향

북어포 고추장 양념구이

명절이 끝나면 차례 음식도 남고
기름진 음식 먹은 직후라 매콤한 음식에 더 끌리게 되는데요,
차례상에 올렸던 북어포를 이용해 매콤한 북어포 고추장 양념구이 만들어 보았어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[양념]

고추장
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 양파
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
홍고추
1/5개 구매
대파 푸른잎 10cm
2장 구매
설탕
1큰술 구매

[재료]

북어포
1마리 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

조리순서Steps

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볼에 다진 양파, 다진 마늘, 대파, 홍고추를 담고
고추장 1 큰술, 간장 1 큰술, 고춧가루 1/2큰술, 참기름 1 큰술, 설탕 1 큰술을 넣어 골고루 섞어 양념을 만들었어요.

기름을 두른 팬에 손질한 북어포를 올렸어요.
북어포는 껍질을 벗긴 후 흐르는 물에 씻어 물기를 살포시 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라 준비했어요.

북어포 위에 만든 양념을 올리고
등쪽이 구워졌을 때 살짝 뒤집어 윗면을 마저 구웠어요.
양념을 올린 후 약불에서 구워야 양념이 눌어붙지 않아요.

: 북어포의 지느러미나 가시를 제거하면 먹기 편해요.

북어포양념구이 관련 상품

등록일 : 2016-09-18 수정일 : 2016-09-20

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레시피 작성자About the writer

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

요리 후기 8

에그레 2017-09-07 21:05:26

처음 해봐서 양념을 입힌 후 살짝 탈 뻔 했지만 소스가 정말 잘 어울려요! 맛있는 레시피덕분에 잘먹었습니다:)

성호맘^.^ 2020-04-02 01:31:36

레시피가 간단해서 따라하기쉽고 맛도 좋고 신랑한테 점수 좀 땄네요~ 감사합니다!

미식탐구 2017-10-18 20:23:19

항상 하던것과 다른 방식인데 반찬이 아니라 요리같은 느낌이었어요.

그루터기 2024-03-16 07:32:13

명절에 사용하고 남았던 북어포 덕분에 맛나게 요리하여 먹었습니다

썬썬썬썬썬썬 2021-10-02 18:32:29

맛있어요!! 명절 지나고마다 먹어요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다~

20숙 2021-04-22 16:09:24

가족들이 맛있다고 하네요 레시피가 쉬웠어요

카카오톡아이디 Jin Hee 2017-07-15 12:48:41

너무 맛있게 한끼 해결했네요^^

쉐프의 한마디2017-07-26 01:14:59

맛있게 드셨다니 기뻐요. ^^

서푸지 2021-11-12 08:48:21

양념이 맛있게됐어요^-♡

댓글 0

#북어포 #북어포고추장양념구이 #황태구이 #북어포구이

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