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탁주부

간단하게 부추김치 담그기

이웃에게 얻은 부추두단.

이걸 다 언제 먹나...하다가 한단은 부추김치를 담궜는데 간단하고 맛있네요^^

건강에 좋은 부추로 김치한번 담궈보세요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추 1단
  • 양파 1개
  • 당근 1/2개
    [양념]
  • 고추가루 4스푼
  • 까나리액젓 4스푼
  • 다진마늘 2스푼
  • 매실액기스 3스푼
  • 참깨 적당히
조리순서Steps
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부추는 흐르는 물에 꼼꼼히 여러번 세척해준다.
세척된 물기를 탈탈 털어서 손가락길이 정도로 잘라주고
양파와 당근도 채썰어준다.
볼에 부추와 양파,당근 및 양념들을 모두 넣어주고
잘 섞어준다. 맛을보고 부족한양념을 더 넣어주면 끝.
팁-주의사항
1. 부추를 세척하며 노랗게 변한것들은 제거해주세요.
2. 혹 싱겁다면 액젓보다는 소금을 조금 더 넣어 간을해주세요.
액젓을 너무 많이 넣으면 쿰쿰한 냄새와 맛이 난답니다.
3. 부추김치는 담궈서 바로 먹어도 맛있지만 특유의 풋풋한 향이 싫으시다면
하루는 실온 / 하루는 냉장보관 해서 드시면 괜찮으실거에요.
4. 여기에 식초를 조금 넣어주시면 부추초무침이 되어 고기먹을때나 훈제오리 드실때 곁들이기도 좋답니다^^

등록일 : 2016-08-13

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레시피 작성자About the writer

탁주부

간단한 레시피를 추구하고 있어요 :)

요리 후기 19

서영+viki 2019-09-03 11:32:43

만드는법도 간단하고 맛있게 잘해먹었어여!! 아이도 맛있다고 아주 잘먹네여! 굿굿 

개 예쁨!!! ♡,,♡ 2018-03-15 07:46:42

부추김치 먹고 싶어 어제 저녁에 검색해서 간단하게 만들고 아침에 먹는데 너무맛있어요. 처음 치고는 굿!!! 근데 처음이라 제가 너무 힘주고 양념을 버무려서 상태가.. ㅎㅎ  

눈oT^To물 2019-07-05 21:18:03

사망하기 직전인 부추를 다듬어서 후다닥 무쳤어요 ㅎㅎ 매실액이 없어서 설탕을 대신했더니 맛이 좀 모자라서 MSG를 조금 ㅎㅎ;; 맛있게 잘 된것 같아요~ 숨 죽으면 더 맛나질 것 같아요 ㅎㅎ 

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