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얌무

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

안녕하세요 여러분!

오늘의 간단 자취요리는 바로 비빔만두입니다 :)

비빔만두는 누구나 좋아하지만 만들기는 쉽고, 또 맛있죠!

물론 양념장은 만드는 사람에 따라 복잡해질수도 있지만,

양념종류를 최소화하면서 맛있게 드실 수 있도록 만들어봤어요 :)

드실때 모두 비벼드셔도 좋고 저처럼 얹어서 드셔도 좋은데요!

개인적으로 만두의 바삭함을 끝까지 느끼고싶다면 얹어서 드시길 추천드려요 ㅎㅎ
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주 재료]
  • 각종야채(깻잎/상추/양배추) 적당량
  • 냉동만두 적당량
    [양념장]
  • 고추장 3T
  • 식초 2T
  • 설탕 2T
  • 다진마늘 1/2T
  • 참기름 1/2T

동영상

조리순서Steps
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재료를 준비합니다.

각종야채, 냉동만두, 고추장, 식초, 설탕, 다진마늘, 참기름

우선 양념장을 만들어 줍니다.

양념장 재료 : 고추장 3T, 식초 2T, 설탕 2T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1/2T

깻잎은 먹기 좋게 채썰어 주세요. 찢어도 무관해요.
상추도 먹기 좋게 찢어줍니다.
양배추는 최대한 얇게 썰어주시는 게 좋아요.
모든 야채를 넣고 양념장에 버무려 줍시다.

버무리면 숨이 죽으니 생각했던 것보다 많이 준비하세요!

이제 만두를 노릇노릇 구워줍시다.

중불

노릇노릇 바삭바삭하게 구워주시면 좋아요.

멋지게 셋팅을 해주세요.
팁-주의사항
# 야채를 더 많이 드시고 싶어서, 양념장을 더 넉넉하게 만들고 싶으시다면, 양념들의 비율만 똑같이 하면 됩니다. 예를들어 일반숟가락 말고 조금 더 큰 숟가락으로 똑같이 계량하거나 일반 숟가락으로 모든 계량을 두배로 하면 되겠죠?
# 양배추 사용하실 분들은 꼭 얇게 썰어주세요 칼질 잘 못하시는 분들을 위한 팁은 눌러 썰지말고 위에서부터 톱질하듯 조금씩 슬근슬근 써세요! 빨리하려고 하는 마음 버리고 천천히 썰어요! 양배추는 꼭 얇게 썰어야 맛있어요!
# 만두는 조금더 노릇노릇, 바삭바삭하게 구워주시는게 좋아요!
아무래도 양념이 묻으면서 조금은 눅눅해지니까요!
# 만두를 노릇바삭하게 구우려면 우선 기름이 넉넉해야 하고, 불이 세지 않아야 해요! (기름이 부족하면 닿은 부분만 색이 진하게 변해서 고르게 색을 내기 힘들고, 기름 온도가 높으면 겉만 타고 속은 차가울 수 있어요 중약불이 적당) 불, 기름 ! 두가지만 기억해주세요!
# 야채를 씻고 썰었을때 아직 물기가 많이 남아있으면 만두를 굽는동안 채반에 받쳐놓고 물기를 빼주세요! 야채에 물기가 많이 남아있으면 양념을 무칠때 물이 흥건해져요!
# 이건 개인적인 노하우인데 냉동만두를 구울때는 만두피가 붙은 부분 있죠? (밀가루만 있는 부분) 그 부분을 중점적으로 노릇노릇하게 구워주면 끝까지 바삭하게 드실 수 있어요! 군만두 모양이나 저처럼 저런 모양 상관없이 무조건 날개(?) 부분은 꼭 노릇노릇하게 구워주세요!
★ 모든 계량 일반 밥숟가락(아빠숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)

등록일 : 2016-12-21

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요리 후기 81

dodori12 2019-06-28 19:50:17

입맛 없었는데 새콤새콤 너무 맛있게 먹었어요ㅋㅋ 맛있는 레시피 감사합니다! 

♡만돌섭♡ 2018-04-25 06:40:08

남편이랑허겁지겁먹느라사진을미처못찍었네요ㅋ야채양넉넉히해서저흰만두리필까지해서냠냠다먹었네요ㅎㅎ 레시피짱입니당!  

woole 2018-09-12 16:19:41

매번 끼니걱정 ....;;; 간단하면서도 아이들 입맛돌게 뚝딱 해주니 맛있게 잘먹네요~ 맛있게 잘 먹였어요~^^ 

댓글 9
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