35,846
main thumb
꼬시미

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

아직 젊다면 젊은나이인 제가 요즘 까마귀 고기를 먹은것도 아닌데 건망증이 너무 심해져서 한숨 쉴 때가 한두번이 아니네요 엘리베이터 다 내려와서 차키 안 가져와서 다시 올라가고 집에서 차키 찾다가 휴대폰 놓고 내려 와서 다시 올라가서 챙겨오고 아~~~왜이러는 걸까요?ㅠㅠ 외출해서도 혹시 가스불 끄지 않았을까봐 걱정은 늘상~ 에효~~머리가 어떻게 된것도 아니고 제가 제 머리를 쥐어박고 심정이네요 멍~해지는 제 머리를 위해 등푸른 생선을 좀 먹어야겠다 싶어 마트 가서 싱싱한 생물 고등어 사와서 칼칼하게 고등어조림 만들어 봤어요~~^^
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 생물 고등어 2마리
  • 조금
  • 청양고추 2개
  • 대파 1/4대
    [양념장 ]
  • 진간장 3킅술
  • 국간장 1큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 고추장 1작은술
  • 다진마늘 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 생강가루 조금
  • 후춧가루 조금
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
싱싱한 생물 고등어는 깨끗한 물에 씻어서 준비 하시고
무는 큼지막하게 썰고
냄비에 무를 깔고 무가 잠길 정도로 물을 부어 끓이세요
진간장3큰술,국간장1큰술,고춧가루2큰술,고추장1작은술,다진마늘1큰술,설탕1큰술,생강가루 조금,후춧가루 조금을 넣고 양념장을 만들고
무가 반쯤 익었을때 고등어를 올리고 양념장을 부어 강불에서 10분정도 끓이다가 고등어 위로 양념을 끼얹으며 중불에서 5분정도 끓이고
청양고추와 대파를 썰어 넣고 약불에서 적당히 졸이면 완성~~
팁-주의사항
생선조림은 센불에서 조린다음 중불 약불에서 은근히 조리면 비린내도 안나고 맛나요^^

등록일 : 2018-06-12 수정일 : 2018-06-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 23

김보현(Kelly) 2019-08-22 03:23:41

항상 어려워했던 생선조림~~~~ 덕분에 식구모두가 행복하게 정말 맛있는 밥상이 되었습니다. 감사합니다. 

아르오르 2019-06-24 08:04:49

만들기 어렵지않으면서 너무맛있게먹었어요 앞으로 고등어조림할땐 이 레시피대로만 하려구요!^^ 

두아이마밍 2018-11-09 19:33:44

레시피대로 할려고 생강가루도 사구요..무도 사고..요즘 고등어가 제철이고 싸고해서 검색해서 만들어봤어요..^^ 따라하기 쉬운 레시피 많이 올려주세요..잘먹었습니다.. 

댓글 6
파일첨부

최근 본 레시피