Name: 정말 쉬운 버터링
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 달걀 35g; 바닐라오일 3~4방울; 박력분 120g; 버터 70g; 슈가파우더(분당) 60g; 소금 1g

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초록빛잔디

정말 쉬운 버터링

간혹 버터가 많이들어가는 레시피를 보시고는 만들기를 꺼려하시는분도 계시는데요, 이 레시피는 그렇지 않은것같아요~ 착한재료와 배합으로 이뤄져서 제가 아주 소중히 여기는 레시피입니다. 달콤 고소한 버터링입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
35g 구매
바닐라오일
3~4방울 구매
박력분
120g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

말랑한 버터를 거품기로 풀어준뒤 슈가파우더(분당) 을 넣고 크림화 시켜주세요.

실온에 두었던 달걀을 넣고 거품기로 빠르게 섞어주세요. 이때 바닐라오일도 함께 넣어줍니다.

나머지 모든 가루류를 체에 내려준 뒤, 주걱으로 #을 그리듯 살살 섞어주세요.

반죽을 별깍지를 끼운 짤주머니에 넣고 사진처럼 버터링 모양으로 짜주세요. 다른 레시피에 비해 무른편이라 잘 짜지실거에요.

180도로 예열된 오븐에서 12분정도 구워주세요.

오븐

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등록일 : 2015-10-19 수정일 : 2015-10-21

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레시피 작성자About the writer

초록빛잔디

http://m.blog.naver.com/dktktjdud

포토 리뷰 8

요리 후기 9

K.M.K. 2016-04-07 20:39:39

레시피대로 다하고 깍지에 넣었는데.. 저한테 있는 깍지가... 이렇게 가늘수가ㅜㅜ 그래서 깍지 잘라내고 애들이 비어먹기 좋게 길쭈~욱. 아들이 엄지척 해주네요ㅎㅎ 감사합니당

쉐프의 한마디2017-09-08 15:29:58

감사합니다^.^!!

먹억보 2023-01-21 09:18:07

만들기전에 물어보려고요 바닐라 오일대신 바닐라 파우더 사용해도 되나요?

바기난 2016-01-29 20:59:14

집에서 버터링 만들어봤어요~ 생각보다 쉽더라구여 ㅋ 별깍지대신에 마요네즈병 써두 될것 같아요~

쉐프의 한마디2017-09-08 15:29:38

감사합니당^.^

ichorjun 2020-01-14 10:05:06

버터링쿠키 맛은 좋다고 하는데. 왜 성형했을 때의 골은 다 어디가고.. 원형에 선을 그은 듯한 모양이 나올까요.

쉐프의 한마디2020-01-14 10:05:06

그런 경우는 버터를 실온에 너무 오래 둬서 녹아버리는 경우가 대부분이에요! 미지근한 상태보다 시원한 온도의 버터를 써야 모양이 유지돼요~

모아! 2018-01-10 23:35:17

레시피대로 하니까 멋진 쿠키가 완성됬어요 초보라 크기는 제각각이지만 맛은 끝내줘요 근데 180도로 하라 해서 그리했는데 온도가 높은건지 ㅋ 쿠키 아니고 과자가 됬어요 ㅠㅠ 온도 낮춰서 다시 하면 버터링쿠키처럼 보드라운 쿠키가 될까요?

쉐프의 한마디2019-08-03 13:04:54

오븐온도의 문제 보다는 크림화의 문제인 것 같아요! 크림화를 너무 오래 하다보면 버터가 녹아서 식감이 딱딱해질 수 있어요. 그리고 꼭 슈가파우더를 사용해주셔야해요!

홈스타그램 2017-11-28 17:42:50

오첫도전에 첫성공이네요 첫성공이네요 맛도좋고 모양도그럴싸

쉐프의 한마디2019-08-03 13:02:44

우와 굿!!!!

Cheon Jiyoon 2016-04-22 09:51:16

진짜 버터링과자맛이랑 똑같아요

쉐프의 한마디2017-09-08 15:30:14

다행이네요 감사합니다ㅎㅎ^.^

lsy0817 2019-08-31 21:00:25

넘 맛있어요 담에 또 만드려고요

prepare77 2018-12-02 20:09:47

음.. 레시피데로 했는데 쿠키가 짰어요 무슨이윤지 모르겠어요 소금은 하나도 않넣었거든요

쉐프의 한마디2019-08-03 13:02:25

그럴 땐 무가염 버터를 쓰셔야해요!

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