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lee쉐프

깻잎 삼각전

깻잎이 맛있는때입니다.

향긋한 깻잎에 참치를 넣고 전을 만들어 봤습니다.

청양고추를 넣어 매콤 하면서도 참치의 부드러움과 깻잎의 향긋함이 너무 잘 어우려지는 식감입니다.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치캔(200g) 1캔
  • 깻잎 10장
  • 달걀 2개
  • 청양고추 2개
  • 밀가루 2큰술
  • 식용유 약간
    [양념]
  • 소금 1꼬집
조리순서Steps
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참치캔은 국물을 꼭짜고 으깨 주세요.
*깻잎은 씻어서 체반에 받쳐 물기를 빼주세요
청양고추는 다져 주세요.
달걀은 풀어 주세요.
참치에 다진 청양고추와 고운 소금 1꼬집과 달걀물 2~3 큰술 정도를 넣고 섞어 주세요.
밀가루 2 큰술을 접시에 펴 준 후 깻잎을 앞뒤로 묻혀 주세요.
깻잎위에 참치 1큰술 정도를 올리고
깻잎을 양옆을 접은후
한쪽도 접어서 삼각형모양으로 만들어 주세요.
*깻잎 꼭지는 제거해주세요
팬에 식용유를 두르고 깻잎을 달걀물에 적셔서 넣고 익혀 주세요. *뒤집어서 아랫면도 노릇하게 익혀 주세요.
완성 그릇에 담아 주세요.
팁-주의사항
팬에 깻잎을 넣을때 접힌 부분이 아래로 가게 놓고 먼저 익혀주면 풀리지 않습니다.

등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-01

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

계량컵은 180ml 입니다 계량 1큰술은 밥수저 1술과 티 스푼으로 1술입니다.(액체) *참고로 저염식일때 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

요리 후기 8

닛시~ 2019-08-13 21:26:11

깻잎안에 고기랑 두부는 넣어서 먹어봤는데 참치는 처음이라 괜찮을까 싶었는데 가족 모두 맛있다고 하네요. 참치를 별로 안좋아하는 남편도 맛있다며 더 없는지 물어봤어요. ㅎㅎ 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2019-08-14 20:27:05

가족분들과 남편분 입맛에 딱 맞게 요리를 엄청 잘 하셨나 봅니다. 맛나게 드셨다니 저도 기쁘네요. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 무더운 여름 건강하게 보내시고 행복한 식탁이 되세요.

플라워로드 2019-08-14 12:45:11

덕분에 깻잎으로 맛있는 반찻 만들어 먹었어요. 애들 반찬이라 청양고추 빼고 대신 모짜렐라치즈를 조금 넣어서했어요. 애들도 맛있다고 엄지척!  

쉐프의 한마디2019-08-14 20:24:13

자녀분들이 맛있다고 엄지척 할 정도로 입맛에 딱 맞춰 요리를 잘 하셨나 봅니다.모짜렐라 치즈도 넣으시고요. 치즈를 넣으면 정말 아이들이 좋아 하겠어요.맛난 요리로 자녀분들과 무더운 여름 건강하게 보내시고 행복한 식탁이 되세요. 귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다

혜경굥이 2019-07-02 02:13:35

너무맛있게 먹었어요 !! 다른사람들도 너무 맛있다고 칭찬을...ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-07-02 09:02:55

오우^^인증샷 까지~너무 훌륭하고 멋져보여요.맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋으네요. 맛있는 요리로 식사하시는 모든분들과 행복한 식탁이되세요. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

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