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유튜버아뜨

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

색도예쁘고 몸에도 좋은 비트를 넣어서 아삭아삭한 피클을 만들었어요

비트의 흙맛이 잘안느껴져서 더욱 맛있게 섭취할수있어요
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 무(큰무1/3개 작은무 1/2개) 550g
  • 비트 450g
  • 오이 3개
  • 청양고추 4개
  • 피클링스파이스 1T
  • 굵은소금 2T
  • 설탕 2컵
  • 식초 2컵
  • 3컵
  • 월계수잎
  • 계피

동영상

조리순서Steps
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오이는 먹기좋게 썰어주세요
무도 먹기좋게 깍뚝썰기 합니다

크기나 모양은 크게 중요하지 않아요

고추는 송송 썰어주세요
무와 비슷하게 깍뚝썰어주세요

비트는 색이진해서 물이 잘드니까 도마나 접시사용시 유의해주세요

설탕2컵
식초2컵을 넣습니다
물3컵을 넣습니다
굵은소금2T을 넣습니다
피클링스파이스1T(생략가능)을 넣습니다
월계수일,계피 (생략가능)를 넣습니다
배합초를 끓여주세요 부글부글 끌허오르면 불을끕니다
야채 손질한것을 냄비안에 붓고 뚜껑을 닫아요

뜨거울때 바로 넣어야 아삭해요

실온에서6시간 숙성합니다

중간중간에 뒤적여주면 더 좋아요

6시간~이후에 통에 옮겨담고 냉장고에 넣으시면 됩니다

1일 이후부터 먹으시면 됩니다

등록일 : 2019-08-14 수정일 : 2019-08-14

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

주로 부모님과 먹을 요리를하는 20대 딸래미입니다. 가끔은 제 또래가 먹는 음식도 만듭니다. 유튜브도 운영하고있으니 구경오세요~

요리 후기 1

담담밤 2019-09-10 05:47:34

잘 만들어 먹었습니다!!!!! 비율 최고예요 

쉐프의 한마디2019-09-10 11:29:41

소중한 후기글 감사드려요 ! ㅎㅎㅎ 맘에드신다니 힘이 불끈불끈나네요 정말 감사합니다^^

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