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뽕림이

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

섬유소가 풍부하고 열량이 낮아 다이어트에 도움이 되는 숙주나물 ~

오늘은 숙주나물을 이용해 맛있는 숙주나물 무침을 만들어보았어요 :)
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 숙주 1봉지(약 270g)
  • 소금 1작은술 ~ 취향껏
  • 다진 마늘 1작은술
  • 참기름 1큰술
  • 깨소금 1큰술
  • 다진 대파 2큰술

동영상

조리순서Steps
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먼저 재료를 준비해요.
볼에 숙주나물을 담아주시고요.
물을 가득 부은 후 물 위로 떠오르는 녹두 껍데기를 먼저 제거합니다.
숙주나물을 조심스레 씻은 다음에는 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
* 가볍게 흔들어가며 씻어주세요 :)
물이 끓어오르면 소금을 약간 넣은 후 숙주나물을 넣고 약 1분 ~ 2분 정도로 가볍게 데쳐주세요.
참고로 저는 1분 30초 정도 데쳐주었어요.
* 데치는 시간은 취향에 따라 달라질 수 있습니다 :)
삶은 숙주나물을 재빨리 찬물에 담가 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
* 숙주나물 무침에 물기가 생기는 게 싫으시다면 손으로 가볍게 한 번 짜 주셔도 좋아요.
물기 뺀 숙주나물에 소금 1 작은술과 다진 마늘 1 작은술을 먼저 넣고 조물조물 무친 뒤 이어서 참기름 1 큰술, 깨소금 1 큰술, 다진 대파 2 큰술을 넣고 가볍게 무쳐 마무리해요.
* 소금의 양은 각자 입맛에 맞게 가감해주세요.
이렇게 10분 만에 숙주나물 무침이 완성되었어요.

등록일 : 2018-12-15 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 14

yoonaim1029 2019-09-18 15:24:19

덕분에 숙주나물 만드는 법 배웠네요~ 1분 30초가 딱 좋았을 것 같아요. 전 2분 했는데 넘 부드러워진 거 같아서요^^; 

김윤경 [석현&도현 맘] 2019-04-04 19:33:09

정말 2분 삶고 레시피데로 했더니 아삭 아삭 맛있는 숙주나물이 됐어요^^ 감솨~~ 

봉식어멈 2019-06-18 07:24:30

뽕림씨 레시피 자주 보는데요 항상 덕분에 맛 있는 요리 합니다.감사합니다  

댓글 3
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