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조밍키

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

날씨가 참 좋아요~^~^ 나른한 봄날 입맛 살려줄 새콤달콤한 파래 무침을 만들어 보아용^~^
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 파래 1덩어리
  • 채썬 무 1줌
    [양념]
  • 국간장 1.5T
  • 다진마늘 1T
  • 식초 1.5T
  • 설탕 1.5T
  • 소금 1/5T
  • 다진파 4cm
조리순서Steps
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채썬무(한줌정도)는 소금반스푼 넣어 절여 주세요~
(저는 파래만 쏙쏙 골라먹는 가족님때문에 얇게 썰었지만 조금더 굵게 썰어 주세요^^)
파래는 물에 팍팍 씻어 주셔요^~^
씻은 파래는 물기를 꼭~~~짜서 가위로 먹기 좋게 썰어주세요~
(파래가 초록초록하니 너무 싱싱하죠^^ 검은색으로 변한 파래는 비린내가 날수 있으니 초록초록 하신걸로 고르셔요^^)
(파래 한덩어리 기준) 절인무를 물에 씻어 물기를 꼭짜서 넣고 국간장 한스푼반, 마늘 한스푼,식초한스푼반, 설탕한스푼반,다진파약간 넣어 주시고 모지란간은 소금을 넣어 주세요^^
(대파는 생략가능 합니다)
물기가 없는 상태에서 무치는 거라 무치면서 중간에 한번씩 요렇게 살짝 누르면 간이 골고루 잘베입니다^~^
마지막으로 깨소금 솔솔뿌리심 새콤달콤 파래무침 완성 입니당 ^~^
(시간이 지나면 물기가 조금씩 생겨요~ 무칠때 요렇게 물기 없이 무쳐내면 비리지 않고 맛있어용^~^)

등록일 : 2017-04-19 수정일 : 2018-12-31

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레시피 작성자About the writer

조밍키

소소한 집밥 이야기~♥

요리 후기 48

려리콕 2017-11-27 22:54:16

믿고 만드는 조밍키님 레시피❤️ 초보새댁 반찬걱정 덜었어요 레시피 많이 올려주세요 감사해용 

쉐프의 한마디2017-11-28 16:59:21

어머낫~!어제에 이어 너무 감사 드려용~♥파래무침도 맛나보여용+.+ 좀더 부지런해 지도록 노력하겠습니다ㅎㅎ 다시한번 감사해유~♥♥♥♥

동우홀릭 2018-12-21 18:47:19

조밍키님 레시피보구 두번째 도전인데 남편이 파래먹고싶다고 무쳐달라한지가 오래됬는데 요똥인 저는 시도도못하고있었는데ㅜㅜ밍키님 레시피보구성공했어용 

오늘도냠냠 2018-09-18 12:58:13

저는 물 생기지 말라고 무는 생략하고 파래양을 많이 했어요. 냉장고에서 숙성하고 먹으니 정말 맛나네요 

댓글 16
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