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아벨라

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

지난번 닭강정이 너무 맛있어서 이번에는

백종원 아저씨 레시피대로

KFC 후라이드 치킨을 만들어 봤어요~~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭볶음용
    [양념]
  • 소금
  • 후추
  • 우유
  • 부침가루
조리순서Steps
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닭볶음탕용 패밀리팩으로 준비하고!
(이때는 몰랐는데 양이 어마어마 하더군요 ㅋ)
소금 + 후추를 솔솔 뿌린후 버무려 주세요
비린내 제거를 위해 우유에 2시간 정도재워둡니다
패밀리팩이라 양이 많아서 두그릇에 나눠서 했네요;
재워둔 우유는 버리지 마시고 그대로 쓰면 됩니다
전 우유의 양이 많아서 살짝만 따라서 버렸어요
부침가루를 종이컵 한컵정도 부어서 약간 걸쭉한 농도로 만들어주세요
골고루 섞어주면 요런 비주얼이 나와용
위생봉지 바닥에 부침가루를 깔고 그 위에 닭을 올려요
그리고 또 그위에 부침가루를 올리고
봉지를 묶어서 쉐끼쉐끼 흔들어 줍니다
봉지에 너무 많이 담으면 찢어질수 있고 닭끼리 붙을 수 있으니
양을 봐서 나눠서 하면 될 것 같애요
전 양이 많아서 저 과정을 4번 정도 했네요;
겉 표면이 갈라진듯하게 나왔죠? ㅎ
1차로 튀겨주세요
노릇노릇할 정도로만 튀긴다음에
수분과 기름을 빼준 후
다시 2차로 튀겨줍니다
튀길때 조각이 크다면 반을 자르던지 칼집을 내주세요
전 그냥 통째로 튀겼다가 속이 안익어서
다시 칼집 내준다음에 튀겼어요 ㅋ
쨘~~ ㅋㅋㅋ 집에서 만든게 이런 비주얼이 나오다니!!
그냥 먹어도 맛있지만 집에 그동안 모아뒀던 각종 소스들이 있어서
같이 먹어봤는데
진짜 맛있네요!!!! ㅜㅡ
남편도 지난번 닭강정 보다 튀긴게 예술이라며!! ㅋㅋ
남은 기름은 튀김찌꺼기만 버리고 다이소가서 1000원짜리 기름병 사다가
몇일동안 쓰니 금방 쓰더라구요
양이 많아서 다음날까지 먹었지만 진짜 배부르게 잘 먹었네요!!
팁-주의사항
조각이 큰 닭고기는 잘라주거나 칼집을 내준후 튀겨주세요

등록일 : 2015-10-01 수정일 : 2015-10-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

그라시아71 2017-03-27 02:38:28

간단히 잘 할수 있는 레시피네요 순살로 튀겼는데 맛있어요 ^^ 

_seovely 2018-04-20 12:46:01

아주 맛있게 잘 먹었습니다!!디테일한 레시피 감사해요^_^ 

못된고양이 2016-07-06 00:22:57

보고 따라 해봤는데 신랑이 맛있대요^^  

댓글 13
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