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상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

상큼한 타르타르소스를 곁들인 부드러운 연어스테이크!
60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 생 연어 130g
  • 양파 1/4개
  • 양송이버섯 3개
  • 통마늘 4개
  • 아스파라거스 3개
    [타르타르 소스]
  • 마요네즈 2TS
  • 레몬즙 1/2TS
  • 설탕 1/2TS
  • 소금
  • 후추 약간
  • 다진 양파 1TS
  • 다진 파인애플 1TS
  • 다진 피클 1TS
조리순서Steps
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연어는 소금, 후추, 허브가루, 레몬즙, 올리브오일을 넣고 상온에서 30분이상 마리네이드 해 줍니다
준비된 양념 재료를 넣고 타르타르소스를 만들어 주세요.
아스파라거스는 적당한 크기로 잘라 소금물에 살짝 데쳐 주세요.
양송이버섯은 꼭지를 떼 주고, 통마늘은 깨끗하게 씻어 주세요. 양파는 얇게 채썰어 주세요.
달군 후라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고, 통마늘을 튀기듯이 익혀 주세요.
마늘이 익기 시작하면 양파를 넣어 주세요. 다 익은 야채는 키친타올에 올려 기름기를 빼 주세요.
마리네이드한 연어는 마늘과 양파 향이 도는 기름에 껍질부터 익힌 후 앞뒤로 살짝만 익혀 주세요.
연어의 한면이 익으면 양송이버섯, 아스파라거스를 같이 올려 익혀 주세요.
살짝 익힌 연어와 구운채소를 올리고 접시에 예쁘게 세팅해 주세요.

등록일 : 2013-02-20 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 13

mina.t 2018-11-30 20:39:34

사진을 못찍었지만 소스가 맛있다고아이가 잘먹었어요!!맛있게 잘먹었습니다^^ 

사랑샤 2018-10-11 00:04:02

맛난 타르타르 소스 만들기 너무 쉬웠어요. 아이가 좋아하며 잘 먹었습니다. 집에 재료가 없어서 있는 것만 가지고 했는데도 맛나게 잘 먹었습니다. 감사합니다~~ 

오드리될뻔~~44^^♡ 2015-04-22 21:40:09

일단 고맙습니다. 신랑이 2주째 출장중에 도야지만 드셨다고 해서 한번 시도 해봤어요. 맛있다고 감탄 연발이네요. 정말 좋은 레시피 감사합니다~~~^^♡ 

댓글 11
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