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구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

이번 가지요리는 백종원 레시피중 하나인 가지무침입니다.

요 가지무침은 씹는 식감이 너무 좋아서 자꾸자꾸 손이 가지요~ㅎ
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 2개
    [양념]
  • 진간장 3T
  • 고춧가루 1T
  • 설탕 1T
  • 참기름 1T
  • 마늘 1t
  • 파or청양고추 약간
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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먼저 가지를 깨끗하게 씻은 다음 어슷하게 썰어줍니다.
(두께는 한 0.8~1cm 정도)
달궈진 팬에 가지를 올려 구워줍니다.
식용유는 NO~ 기름없이 그냥 구워줍니다. 약불로~
(요기에 소금을 약간 뿌려주세요.)
진간장 3, 고추가루 1, 설탕 1,
참기름 1, 파, 마늘, 깨를 넣고 양념장을 만듭니다.
(매운 청양고추를 송송 썰어 넣으셔도 됩니다.)
구운가지에 양념장을 넣고~
양념장이 가지에 잘 배기도록 조물조물 무쳐주면 끝~
팁-주의사항
백종원씨 왈~
간장양념장에는 파가 많이 들어가야 맛나다..^^

등록일 : 2015-08-19 수정일 : 2015-08-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 170

눼에에에에ㅔㅇㅇ 2019-04-09 18:04:46

이 래시피로 만들어 먹었는데 너무 맛있더라구요 정말 다른분들에게도 강추입니다 

조아줌마 2019-04-30 19:15:31

아들 아침반찬으로 해줬는데 넘 맛있다고 주3일은 아침마다 합니다~팬에 가지썬거 2개 밖에 못구위서 아쉽네요~~~ 감사합니다~^^ 

유블리1020 2018-10-03 21:12:33

지난번 해먹었을때 제 입맛에는 짜서 이번엔 간장을 적게 넣었어요~ 넘 맛있게 잘먹었습니다^^ 

댓글 19
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