Name: 마늘쫑장아찌 만드는법 짜지않게
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘쫑 1줌; 진간장 1컵; 식초1/2컵; 설탕 1/2컵; 물 1/2컵

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혀니ㅋ

마늘쫑장아찌 만드는법 짜지않게

난생처음 마늘쫑장아찌를 담궈봤어요. 마늘쫑으로 무침이나 볶음은 만들어봤는데 장아찌는 사실 처음이거든요. 신랑이 좋아하기도 하고 이번 명절때 좀 해가려고 해봤네요 :) 그래도 신랑이 너무 맛있다며 잘먹어줘서 뿌듯하다는

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1줌 구매
진간장
1컵 구매
식초
1/2컵 구매
설탕
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

젤먼저 마늘쫑은 깨끗하게 씻은 다음 먹기좋게 4-5센치 길이로 썰어줍니다.

보통 장아찌는 유리병에 많이 담으시던데 저는 유리병이 따로 없어서 그냥 락앤락 반찬통에 담았어요. 뭐 상관은 없더라구용^^ 담을 통에 마늘쫑을 넣어주시구요.

이제 간장양념 만들기~ 사실 별거 없어요. 종이컵으로 진간장 1컵, 식초 반컵 설탕 반컵, 물 반컵 넣어 끓여주면 됩니다.

바글바글 끓으면 그때 불을 꺼주구요.

뜨거운 상태의 간장양념을 마늘쫑에 부어주면 되요. 식고나서 넣는게 아니라 뜨거운 상태에요! 식고나서 넣으면 사실 끓이는게 별 의미 없거든요~

저녁에 만들어놓고 아침에 냉장고에 넣었어요. 그리고 3일에서 1주일정도 후 먹어줍니다.

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등록일 : 2017-10-04 수정일 : 2017-10-10

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

포토 리뷰 6

요리 후기 10

요리도 잘 하고 싶어요 2023-05-17 18:05:40

어렵지 않게 만들었어요 올 한해도 맛난 장아찌와 한해를 함께할 생각하니 좋네요 레시피 감사합니다 ~^^

우아한맘v 2020-09-12 21:04:48

처음 만든건데 신랑이 맛있다며 엄지척 해주네요^^ 간단하면서 맛있는 레시피 감사합니다~자주 할거같아요ㅎ

비토짱 2023-03-26 17:42:50

전 새콤한걸 조아해서 2배식초를 넣었더니 마니 새콤하네요~ 그래도 아삭하니 맛있어요

밝은빛누리예 2020-07-06 02:57:35

저는 생마늘쫑을 이렇게 해먹는줄 첨 알았어요. 넘 간단하면서 깔끔한 밑반찬으로 너무 맛있어서 500g 해서 다먹고 또 해놨어요. 좋은 레시피 감사해요 ^^

한단비 2020-06-23 00:25:59

이 레시피로 벌써 두번째 만들었어요~ 깔끔하니 맛있어요.

예규마미 2023-05-21 19:30:06

전~~자색양파도 껴서 맹글었어요 감사합니다~~혀니님♥♥

HS♡Perichoresis♡준빈맘 2021-11-09 23:16:44

이렇게 간단한줄 몰랐어요 자주 해먹을듯요♡

사뭉공주♥ 2021-06-28 19:39:55

맛있어요~~ 레시피 감사해요~ 초간단 ㅎㅎ

돌고래소리 2022-05-15 12:58:43

간단하고 초보도 쉽게 만들수 있는것 같아요~ 아직 먹어보진 않았지만~~냄새는 합격입니다~^^

박은주 2023-07-23 15:48:19

장아찌의 별이에요‘ 유일한 담금은 매실입니다만, 마늘쫑의 식감과 간장의 조합은 반짝이네요.

전체보기

#마늘쫑 #마늘쫑절임 #마늘쫑장아찌 #장아찌 #밑반찬

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