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윤씨네삼남매1

건새우 마늘쫑 볶음

막둥이가 좋아하는 반찬이라 만들어 봣어요~
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 마늘쫑 1단
  • 건새우 한봉지( 80g)
  • 소금 1큰술
    [볶음양념]
  • 간장 3큰술
  • 요리당 1과1/2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 식용유 2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 1작은술
조리순서Steps
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우선 마늘쫑은 밑부분 조금 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
냄비에 소금 1큰술 넣고 팔팔 끓인 후 썰어놓은 마늘쫑 3분 정도 데쳐줍니다.
양념이 잘 베라고 해주기도 하고 빨리 볶기 위해 하는 작업입니다.
찬물에 한번 헹궈낸 후 체망에 받쳐 물기를 빼줍니다.
마른 팬을 달군 후에 건새우도 넣어 볶아줍니다.
건새우도 체망에 넣은 후 탈탈 털어 이물질들 제거하고 잠시 놔둡니다.
웍에 기름 두르고 다진마늘 1큰술 넣어 달달 볶은 후에 마늘쫑부터 볶아줍니다.
그리고 나서 건새우도 넣고 같이 볶아줍니다.
가장자리에 간장 3큰술과 요리당 1큰술반을 넣어 끓이다가 같이 볶아줍니다.
간장물이 졸을때까지 들들 볶아주세요.
중불에 해주면 됩니다.
어느 정도 볶아낸 후 참기름 1큰술과 통깨뿌려주면 건새우 마늘쫑 볶음 완성입니다~
팁-주의사항
건새우 대신 돼지고기 넣어 볶아도 맛있어요~

등록일 : 2018-06-27 수정일 : 2018-06-27

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 6

제거남1 2019-03-03 19:27:45

중국에 혼자 장기출장이라 이것보고 따라 만들었는데 너무 맛있네요.. 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2019-03-04 20:56:17

장기출장이라 힘드시겠어요~ 그래도 맛난 한국반찬 드시면서 고향을 느끼셨음 좋겠네요^^ 감사합니다~

이혜진 惠珍 2019-08-03 19:38:16

맛있어요!! 처음 해봤는데 색깔도 예쁘게나오고 마늘쫑도 부들부들 맛있네요 

쉐프의 한마디2019-08-03 22:50:24

맛있었다니 다행입니다~ 맛나게 드셔용^^

강지황 2018-09-13 23:28:03

오 담백하고 맛나네요 소금간 조금 하니 더 낫네요 

쉐프의 한마디2018-09-14 08:57:42

뭐든 입맛에 맞게 하시면 되세요^^ 즐거운 주말 보내세요^^

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