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꽃라라

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

몇일전까지만해도 시금치의 가격이, 어마어마 했던거 아세요?

근데 몇일전에 마트에 가니 시금치의 가격이 많이 내려왔더라구요~

그래서 시금치 귀신인 저는 , 당장 한봉지를 사서 집으로 왔어요!

나물을 해서 먹을까? 국을 끓여 먹을까 하다가, 요즘 쌀쌀한 날씨에 맞춰 구수한 시금치 된장국을 끓여 보았답니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 된장 2큰술
  • 다진마늘 0.5큰술
  • 시금치 2~3줌
  • 대파 1대
  • 다시마(5*5) 1개
  • 다시멸치 13~15마리
  • 두부 1/2모
조리순서Steps
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물 4컵에 다시멸치와 다시마를 넣고 팔팔 끓여주세요.
물이 끓기 시작하면 다시마를 건지고 5분정도 더 끓인다음 멸치도 건저주세요.
시금치는 물에 흔들어 깨끗히 씻어 속에 있는 흙을 제거해주세요.
깨끗히 씻은 시금치의 시든 잎은 떼고, 뿌리부분은 자르며 다듬어 주세요.

뿌리부분을 자르지 않고 칼로 살살 긁어 손질해도 좋아요

대파는 송송 또는 어슷 썰어준비합니다.
두부는 작게(엄지손가락 한 마디만큼의 크기로) 잘라주세요.

두부는 생략 가능해요

팔팔 끓고 있는 멸치다시마 국물에 시금지를 넣고
된장 2큰술을 풀은 다음 센불에서 팔팔 끓여주세요.

된장을 먼저 풀고 시금치를 넣어도 좋아요

국물이 팔팔 끓기 시작 하면 두부를 넣구 중간불로 줄여 10분간 끓여주세요.
그런다음 어슷썰기한 파와
다진마늘 0.5큰술을 넣고 1~2분간 더 끓인 후 마무리 합니다.
완성!
팁-주의사항
두부를 넣어서 만들어도 너무 좋아요!
더욱 건강해지는 느낌이랍니다.

등록일 : 2016-10-21 수정일 : 2016-10-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 83

김지혜♡ 2018-02-08 14:06:32

두부가 없어서 시금치만 넣고 만들어봤는데 맛있더라구요 간단하게 만들수있어서 편리했어요 

하히하 2018-03-30 23:50:21

두부랑 시금치는 합이 안좋다고 하네요! 저는 시금치만 넣고 만들었는데 완전 맛있었어요ㅎ 

Sujin Shim 2019-01-10 19:23:30

저는 다담된장으로 요리해서 멸치육수 말고 그냥 쌀뜨물로 해봤어요~ 넘넘 맛있네요^^ 마지막에 다진마늘 넣는 게 포인트였던 것 같아요 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다. 

댓글 26
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