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땡글이맘레시피

맛있는 소불고기양념 황금레시피

지난번에 할머니 생신기념해서 만들었던 소불고기에요.

아무래도 생일 때 저는 불고기를 제일 많이 하는 듯해요.

신랑 생일 때는 돼지불고기 많이 했었는데 이제 질려하더라고요... 그래서 이젠 소불고기를 하네요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소불고기 500g
  • 양파 中 1개
  • 당근 1/3개
  • 팽이버섯 or버섯류 1팩
  • 1대
    [양념]
  • 간장 4스푼
  • 올리고당 1큰술
  • 참기름 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 매실청 2큰술
  • 맛술(소주) 2큰술
  • 사과즙 1팩
  • 후추가루 조금
조리순서Steps
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양념장 재료대로 양념을 만들어주세요. 사과즙은 저희집이 과수원이라 거의 항상 있어서 이용하는데요, 감칠맛과 단맛을 위해서 넣는 거니까 배즙이나 양파즙, 아니면 주스같은 거 넣어도 맛있을 것 같아요.
고기랑 양파中1개, 당근3분의1개, 팽이버섯한팩(느타리버섯1팩), 파 조금이랑 양념을 넣고 잘 버무리면 끝~저는 다음날 아침에 먹으려고 저녁때 냉장고에 넣어서 숙성시켰어요.

금방하실때는 랩덮어서 30분정도 두었다가 하시는게 좋아요. 고기는 대부분 숙성을 좀 시키면 맛이 더 좋더라고요.

다음날 아침 양념이 잘 밴 모습이죠~
잘 익을때까지 볶아주시고, 간을 보시고 자신의 입에 맞추셔서 간장을 좀더 첨가하셔도 되요~
맛있는 소불고기~~
특별한 날 해 먹기도 좋고, 부드럽고 달콤해서 온 가족이 좋아하는 든든한 음식이에요.
팁-주의사항
맛있게 숙성해서 특별한날이나 특별한 음식을 먹고싶으실때 드시길 바래요 :)

등록일 : 2017-08-26 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

땡글이맘레시피

안녕하세요!부족하지만 열심히 요리하는 땡글이맘이에요^^

요리 후기 11

행복양양 2019-05-11 09:33:36

맛있어요 아이가 좋아하네요 사과즙이없어서 양파갈아서더넣었는데 맛이 자극적이지 않고 딱좋아요  

Thanksmom 2017-11-02 11:27:30

아침에 급하게 만들었지만 맛나게 잘 먹었습니다~~^^참, 저는 배가 있어서 갈아서 넣었고 간도 저에겐 적당했습니다~~감사합니다~^^ 

아녜스블루 2018-09-17 23:04:03

저녁시간에는 항상 바쁜데 짧은시간에 바로해서 먹을 수 있어서 좋아요^^ 저는 배주스를 넣어서 했어요 

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