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고래언니

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

삼시세끼 어촌편2 재미있게 시청하고 있는데요

차줌마가 뚝딱 만들었던 오이김치! 그냥 대충만든다는 멘트와 함께 완성했뜨랬죠!

초보자들은 그게 어렵잖아요

그래서 제가 방송을 토대로 제대로 된 레시피 알려드릴게요!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 3개
  • 부추(or쪽파) 500원동전만큼
  • 양파 중 1/2개
  • 다진마늘 1T
  • 다진생강 1T
    [양념]
  • 소금(오이 절임용) 0.5T
  • 고추가루 2T
  • 멸치액젓 2T
  • 설탕 1T
  • 새우젓(싱거울 때) 1T
조리순서Steps
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오이는 깨끗하게 씻고 껍질을 듬성듬성 깍아낸 후 양쪽 꼭지를 제거해주세요. 적당한 크기로 잘라서 준비해줍니다
잘라낸 오이는 볼에 담고 소금0.5T를 넣고 살짝 버물여서 10-20분정도 절여주세요
그사이 양파와 부추를 잘라 준비해줍니다. 방송에서는 쪽파를 이용했지만 저는 냉장고에 부추가 있어서 부추를 넣었어요
절여진 오이가 담겨져있는 볼에 부추, 양파, 다진마늘, 다진생강을 분량대로 넣어주시구요
고추가루, 멸치액젓, 설탕도 분량대로 넣고 버물여 주세요
살짝 간을 보고 싱겁다싶으면 새우젓 1t를 넣어주세요(입맛에 따라 소금, 액젓을 추가해주셔도 되요)
양념이 잘 어울어지도록 버물여주시면 진짜 뚝딱 만들 수 있는 오이김치 완성입니다.
팁-주의사항
부추 대신 쪽파를 이용하셔두 되요.
새우젓이 없다면 액젓이나 소금을 더 넣어주세요.
아삭한 식감 매력적인 오이김치는 많이씩 말고
조금씩 자주 만들어드심이 좋아요.

등록일 : 2015-11-01 수정일 : 2015-11-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 8

BM2H 2018-11-13 13:56:45

세번째 만들었어요 덕분에 남편한테 칭찬받았습니다. 레시피 공유해주셔서 고마워요^^ 

겸딩미희♡ 2016-04-29 17:46:26

레시피가 간단해서 따라해봤어요~^^ 신랑이 맛있다고 하네요~^^* 

쉐프의 한마디2016-04-30 09:00:54

아침부터 사진보고 침 주륵~~♡♡

빼곰2 2017-06-15 19:08:01

맛있게 오이 김치만들고 저녁 냠냠 아삭하게 맛나게 먹었어요. 

댓글 1
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