126,950
main thumb
돌하우스

수제비

가끔 밥이 그닥 반갑지 않을 때 담백하게 끓여낸 수제비는 별미이기도 하더라구요~ 수제비 같이 맛있게 끓여보아요!
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [수제비 반죽]
  • 밀가루 3컵
  • 200ml
  • 양파(소) 1/2개
  • 당근 1/2개
  • 호박 1/2개
  • 다진마늘 1/3스푼
    [멸치육수]
  • 2300ml
  • 다시멸치 10마리
  • 국간장 3스푼
  • 소금 1/3스푼
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밀가루3컵에 물 200 ml를 조금씩 넣어가면서 알맞게 반죽을 해줍니다.
완성한 반죽은 위생비닐에 넣어 냉장고에 30분정도 두었다가 사용합니다.
물 2300 ml 에 다시멸치10마리정도를 넣고 10~15분가량 끓여줍니다.
육수가 끓는동안 분량의 야채들은 채썰어서 준비합니다.
육수가 끓고나면 멸치는 건져내고.
준비해논 야채들을 넣은 후
반죽을 얇게 펴서 뚝뚝 떼어 넣고 한소끔 끓여냅니다.

등록일 : 2012-11-03 수정일 : 2016-02-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 26

내나무 2017-08-13 17:49:54

완전 엄지 척^^~ (밀가루가 없어 부침가루로다가 하다 물을 넘 많이 넣었는지 반죽은 실패) 

babylee 2017-11-13 15:49:22

수제비 처음해보는데 레시피대로해서 성공했어요! 깔끔한 수제비의정석이네요ㅎㅎ 맛있게잘해먹었어요~ 

코카테 2018-06-10 19:52:14

이 레시피이서!! 추가로 감자 채 썰어넣고 청양고추 좀 넣고 소금간 살짝했는데 !!! 넘넘 맛있는 한끼였습니다. 

댓글 7
파일첨부

최근 본 레시피