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돌하우스

수제비

가끔 밥이 그닥 반갑지 않을 때 담백하게 끓여낸 수제비는 별미이기도 하더라구요~ 수제비 같이 맛있게 끓여보아요!
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [수제비 반죽]
  • 밀가루 3컵
  • 200ml
  • 양파(소) 1/2개
  • 당근 1/2개
  • 호박 1/2개
  • 다진마늘 1/3스푼
    [멸치육수]
  • 2300ml
  • 다시멸치 10마리
  • 국간장 3스푼
  • 소금 1/3스푼
조리순서Steps
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밀가루3컵에 물 200 ml를 조금씩 넣어가면서 알맞게 반죽을 해줍니다.
완성한 반죽은 위생비닐에 넣어 냉장고에 30분정도 두었다가 사용합니다.
물 2300 ml 에 다시멸치10마리정도를 넣고 10~15분가량 끓여줍니다.
육수가 끓는동안 분량의 야채들은 채썰어서 준비합니다.
육수가 끓고나면 멸치는 건져내고.
준비해논 야채들을 넣은 후
반죽을 얇게 펴서 뚝뚝 떼어 넣고 한소끔 끓여냅니다.

등록일 : 2012-11-03 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 28

내나무 2017-08-13 17:49:54

완전 엄지 척^^~ (밀가루가 없어 부침가루로다가 하다 물을 넘 많이 넣었는지 반죽은 실패) 

다은이마미 2018-12-07 18:29:49

오늘 엄청 추워 아이랑 함께 야채들도 썰고 수제비를 먹었네용ㅋ 맛있었어용!! 

Bella_ 2018-11-05 13:56:48

쌀쌀한 겨울이 오는데 뜨끈한 수제비가 생각나서요 ㅎㅎ 따라해보니 정말 맛도좋고 피로도 풀리네요! 온가족이 맛있게 잘 먹었습니다. 좋은정보 감사합니다 ^^! 

댓글 8
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