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뚱이네♡

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

추운 날씨에는 오뎅탕만한게 없죠!?

집에서 더 푸짐하고 맛있게 만들어보았어요!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 어묵 1kg
  • 육수용멸치 1줌
  • 다시마 (5x5) 1장
  • 5cm반
  • 대파뿌리(or대파) 1두뿌리
  • 2L
  • 간장 2T
  • 미림 2T
  • 소금 조금
  • 쑥갓
  • 버섯 생략가능
조리순서Steps
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가장 먼저 육수를 내주세요
시원한 국물에 무가 빠질수 없죠!
마침 파뿌리가 있어 함께 넣었어요
말린표고나 양파를 함께 넣어주면 더욱 깊은 맛이 나겠죠~?

끓으면 다시마를 꺼내고 중불로 줄인후 20분 정도로 충분히 끓여주세요

육수를 끓이는 동안 어묵을 꼬치에 끼워주세요

꼬치에 끼울때 한번에 쑥 넣지 않으면 끓이면서 빠지기 쉬워요
좀 안쪽으로 쑤욱 끼워주세요

육수가 충분히 끓고나면 모두 건져준후 간장과 맛술을 분량대로 넣어주세요
어묵을 넣고 끓이면 간간해지기 때문에 이때는 싱겁게 간을 해주세요
그런다음 어묵을 넣고 끓여주세요
어묵이 오동통 불어나면 소금으로 마지막 간을 해주세요
찍어먹을 간장도 함께 준비하면 최고!
우동사리까지 넣어 맛있게 만들어드셔요^^

등록일 : 2017-12-14 수정일 : 2017-12-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 12

로라kim 2019-02-17 18:59:41

오뎅안에 국물소스만넣고하다가 멸치육수에 무까지넣고 우려서끓였더니 끝맛이 역시틀리네요 굿굿 

폭탄8620 2019-02-02 07:21:42

시원한국물너무좋아요세프님감사합니다 내인생레시피만개의레시피늘함께해요 사십대주부드림 

Seohee Cho 2019-01-07 08:51:14

날이 추워서 아침에 따뜻한 거 먹고가라고 남편 준비해줬는데 맛있게 잘 먹더라구요. 감사합니다^_^ 

댓글 3
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