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혀니ㅋ

미역국 맛있게 끓이는 법 이것만 기억해요

남녀노소 누구나 좋아하는 미역국 소고기넣고 끓인 미역국은 다른반찬 부럽지 않은 정말 밥도둑 음식이죠. 밥한그릇 말아주면 김치만 있어도, 혹은 없어도 넘 맛있게 호로록 먹을수 있답니다 :)
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 미역
  • 소고기 1줌
  • 참기름 1스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 국간장 2스푼
  • 소금
조리순서Steps
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먼저 미역은 물에 30분정도충분히 불려줍니다. 이때 저처럼 자른 미역을 준비하셨다면 패스큰 미역을 준비하셨다면 다 불린후 먹기좋게 잘라주셔요.
미역이 다 불리면 냄비에 참기름 1스푼 두르고 소고기를 맛있게 볶아줍니다.
소고기의 겉면이 익으면불린 미역을 넣어 같이 볶아줍니다.
그리고 다진마늘 1스푼과 국간장 2스푼 넣어주는데요. 혹시나 아이가 먹거나 다진마늘이 싫으신분은 안넣거나, 반스푼만 넣어주셔도 될듯해요. 그래도 조금은 들어가야 맛있더라구요 :)
이제 물을 충분히 넣고뚜껑 닫고 푹- 끓여줍니다. 이때 그냥 끓이는게 아닌한참 20-30분정도 끓이다가 국물이 줄어들면 다시 물을 넣고 더 끓이고또 어느정도 시간이 지나 줄어들면다시 또 넣고 끓이고를 1시간이상 반복해주는데요. 푹 1시간정도 끓였을때비로소 진한 국물맛을 내는 미역국!!!
앞에 1시간동안 서있을 필요는 없구요.다른일 보다가 어느정도 시간지났다 싶으면 물 넣고그런식으로 반복하다보면 금방이더라구요. ㅎㅎ 그러면 요렇게 색깔자체가 진하게 바뀐답니다. 부족한 간은 소금으로 넣어주시구요.간장으로 간을 다 맞추면 국물색이 탁해지기 때문에간장은 아까 넣은 2스푼으로 끝내고나머지는 소금으로 맞춰주시는걸 추천드려요!

등록일 : 2018-07-09 수정일 : 2018-07-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 19

쩌잉킴 2019-02-26 17:52:05

국간장이없어서 소금으로 대체하고 15-20분마다 물넣기 4번해서 1시간넘게끓이고 마지막에 밍밍하길래 소금과 다시다약간으로 간했는데 너무너무 맛있어요. 푹끓이니 미역이 엄청 부드럽네요 감사합니다 

김은미ᆞ 2018-12-06 13:27:17

지난번 너무 맛있어서 3번이나 또 만드네요. 맛있게 먹겠습니다. 너무 고마워요! 

현린아 2019-04-08 11:36:27

지난번에 한번 만들어먹고 맛있어서 또 만들었어요:) 마늘 엄청 좋아해서 엄청 많이 넣었지만 맛있다고 남편도 칭찬해주네여 ㅎㅎ 

댓글 3
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