47,316
main thumb
cookking

오이지무침 만들기

오독하게 먹는 밥도둑 여름반찬 오이지무침입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이지 3개
    [양념]
  • 고춧가루 1TS
  • 간장 1TS
  • 다진마늘 1TS
  • 참기름 0.5TS
  • 설탕 0.3TS
  • 파(다진것)
  • 통깨
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이지는 앏게 썰어주세요 얇게 썰어야 꼬돌한 오이지의 식감을 더 느낄 수 있어요.
찬물에 30분정도 담궈 짠기를 빼주세요.
30분 후 있는 힘껏 오이지의 물기를 최대한 짜주세요 물기가 없어야 오래 두고 먹어도 꼬들한 식감을 느낄수 있어요 .
여러번에 나눠 꼭 짜주셔야 이렇게 꼬들한 오이지가 완성됩니다.
물기 짠 오이지에 고춧가루 1TS, 간장 1TS, 다진마늘 1TS, 참기름 0.5TS 설탕 0.3TS, 다진파, 통깨를 넣어주세요.
오이지에 양념이 고루 배이도록 조물조물 버무려 주세요.

등록일 : 2013-07-30 수정일 : 2015-06-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 10

tpgm**** 2017-06-09 13:36:20

마트에서 산 오이지는 오분정도만 담가두시는게 제일 맛있네요 그리고 정말 있는힘껏 짜세요 양파망강추 

하늘윙 2017-08-24 12:33:42

너무 맛있게 잘해먹었어용~~~ 참치액 쬐끔넣으니 좀더 감칠맛이나서 괜찮더라구요 레시피감사합니다  

한은정 2017-02-17 20:04:25

스크랩 해두고 늘 이 레시피대로 하고 있어요. 넘 맛있어요.  

댓글 3
파일첨부

최근 본 레시피