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서서방

매콤 돼지갈비찜

입 맛없을때 밥 반찬으로 쏘주가 땡낄땐 안주로
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지갈비 900g
  • 감자 1개
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 진간장 7T
  • 간마늘 2T
  • 고추가루 4T
  • 고추장 4T
  • 올리고당 3T
  • 설탕 4T
  • 참기름 2T
  • 후추 1/2T

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조리순서Steps
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재료를 준비해주세요
돼지고기를 물에 담궈 핏물을 빼줍니다
대파,양파,청양고추를 큼직하게 썰어줍니다
고추장,고추가루,간장,다진마늘,설탕,올리고당,후추,참기름을 넣고 잘 섞어줍니다
핏기를 뺀 돼지고기를 끓는물에 5분정도 삶아주세요
삶은 돼지갈비를 채에 받친 후 물로 씻어주세요
냄비에 삶은 돼지갈비,양념장,청양고추를 넣은 다음 돼지갈비가 푹 잠기게 물을 넣어주세요
센불에서 물이 팔팔 끓을때까지 두신 후 팔팔 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중불에서 20분간 끓여주세요
뚜껑을 열고 감자를 넣고 10분간 삶아주세요
대파와 양파를 넣고 5~10분정도 더 삶아주세요
물이 적당히 쫄아 들면 완성입니다

등록일 : 2019-04-09 수정일 : 2019-04-09

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레시피 작성자About the writer

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요리하는 서서방

요리 후기 17

마초황충 2019-06-09 17:14:32

우리 마눌님 갈비 2배로 사오셔서 걱정했는데 모든 재료 2배로 했더니 너무 맛있다고 순삭했습니다. 레시피 비율짱인 듯... 

유니꼬얌 2019-08-16 11:34:50

맛있어요! 고추가루 청양고추가루 넣고 했는데 매콤하게 칼칼하게 맛있게 잘먹었어요. 감사해요 

44 이거슨 내나이♡ 2019-06-12 20:59:53

입짧은 남편이 너무 맛있데요 남편이 달은거 극혐해서 설탕은 아예 빼고 올리고당만 3스푼 넣었어요 까먹고 양파 대파도 안넣고 그래도 감자 청양고추가 신의 한수네요 레시피 감사해요^^ 

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