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조밍키♥

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

집에 돼지다짐육 밖에 없어 제맘대로 돼지고기로만 만들었는데도 완전 맛있네용~⊙.⊙ㅎㅎ

초간단으로 쉽게 ~

집에 있는 재료로 만들어 보아용 :-)
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기다짐육 350g
  • 양파 1개
  • 당근(생략가능) 5센티
  • 빵가루 8~9T
  • 계란 1개
  • 체다치즈 1장
    [양념]
  • 후추 4번톡톡
  • 맛소금 1/3T
  • 버터 1/2T
  • 다진마늘 1T
조리순서Steps
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돼지다짐육 350g에 당근5센티(생략가능)다져서 넣어 주셔요~
(돼지고기랑,소고기비율은 1대1이에요~전 돼지다짐육 밖에 없어 돼지고기로만 만들었어요)
맛술2스푼,소금1/3스푼,후추4번톡톡,다진마늘1스푼 넣어 주셔용~ (함박스테이크에 마늘과 당근은 생소하겠지만 요래 밑간을 하니 잡내도 없고 당근을 잘안먹는 우리집 어른아이 에게 딱 좋은. . ㅎㅎ다음엔 궁합이 좋을꺼 같은 땡초도 좀 썰어 넣어야겠어용ㅋㅋ)
달군 후라이팬에 버터 반스푼(소량만)넣어~
다진양파(1개)를 중약불에서 수분이 없어 질때까지 볶아 주세요^^
요렇게 갈색이 날때까지 볶아서~
밑간해둔 다짐육에 넣고 빵가루 4스푼 넣고
계란하나 톡 넣어 잘 치대(?)주시다가~ 빵가루를 조금씩 더 넣어 가며 점도를 맞춰 주세요^^
(저는 총 8스푼 넣었어요~)
요렇게 잘뭉쳐 지겠다 싶은 반죽이 되면
원하시는 크기로 나눠 주셔용^~^
총 4개 나왔네욤ㅋㅋ
냉동용기와 종이호일을 준비해서
서로 닿지 않게 종이호일을 중간중간에 넣어 냉동 보관하셔서 하나씩 꺼내 드심 되셔용^~^
꿉는 팁은 후라이팬에 식용유를 둘러서 최대 약불에서 10초 정도 굽다가
물을 넣고 두껑 덮어 속까지 익겠금 끓여(?) 주셔요~계속 약불에서 익혀 주셔용^~^
중간에 한번 뒤집어서 계속 익혀 주다가 수분이 어느정도 날라가면 두껑열어 식용유를 더넣고 노릇하게 구워 주심 되셔용^~^
돈까스 소스를 뿌려 그위에 함박스테이크를 놓고
치즈나 후라이를 올려주심 되는데 치즈는 함박스테이크가 식기전에 굽자말자 바로 올려 주시면
요렇게 적당히 녹아서 아주 이뻐용~당연 궁합도 최고구요ㅎㅎ 두개다 올릴랬는데 집에 치즈가 한장밖에 안남았단 . . . ⊙.⊙. .
슥~가르면 속까지 잘익었죵^~^ 소스를 따로 만들어서 뿌려 주셔도 되지만 시판 돈까스 소스에 먹었는데도 맛있어용 >_< 굿굿~♥♥
팁-주의사항
스푼은 밥수저 기준 입니다^~^

등록일 : 2017-08-06 수정일 : 2017-08-07

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

요리 후기 21

큼큼 2018-06-07 01:40:41

맛있게 잘 먹었어요~^^ 재료가 없어서 밀가루대신 콩가루를 넣어서 반죽 점도를 조절해봤어요~ 처음 해보는 함박스테이크인데 덕분에 잘 먹었답니다~ 남편이 순식간에 다 먹었어요 

쉐프의 한마디2018-06-11 08:18:49

콩가루로 하셨으면 왠지 더 고소할듯하네요^~^~ 소고기랑반반 섞어서 해도 맛있어요~ 남편분께서 잘드셨다니 너무 뿌듯하네요^^ 소중한후기 감사합니다~♥♥♥

SooNi 2018-02-04 18:10:40

좋은정보 감사합니다. 전 소고기+돼지로 했습니다.저녁으로 먹고 남은건 냉동실로~~ 

쉐프의 한마디2018-02-05 12:54:50

소고기까지 섞으셨음 더 맛났겠어요^^ 슬쩍 한줄 집어 오고 싶네요ㅎㅎ소중한후기 너무 감사드려요~추운데 옷따시게 입구 다니셔요~♥♥

cob 2017-10-30 21:02:11

있는 재료가 같아서 해먹었더니 아들이 맛있다고 칭찬해줬어요~♡ 감사합니다 ~~♡♡ 

쉐프의 한마디2017-11-01 14:55:35

제가 더 감사하죵^^ 요즘 버거에 분쇄육은 애들한테 먹이기 좀그런데 건강하게 만들어 줄수 있는거 같아서 제가 기쁘네요ㅎㅎ 오늘 오후시간도 행복하시기요~♥♥

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