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카푸치노

우렁강된장

구수한 우렁강된장입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우렁 100g
  • 표고버섯 3개
  • 양파 30g
  • 호박 30g
  • 홍고추 1개
  • 청고추 1개
  • 쌀뜨물 1/2컵
  • 대파 1/2대
    [우렁밑간]
  • 맛술 1큰술
  • 참기름 1작은술
  • 후추 약간
    [강된장양념]
  • 집된장 2큰술
  • 고추장 1큰술
  • 고추가루 1/2큰술
  • 마요네즈 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 참기름 2작은술
조리순서Steps
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표고버섯은 밑둥을 제거하고 잘게 썰어주시고 양파,호박도 작은깍뚝썰기해주시고 홍고추,청고추는 슬라이스해주세요.
우렁은 끓는물에 살짝데친후에 볼에 넣고 맛술,참기름,후추를 넣고 섞어주세요.
강된장을 양념을 넣고 모두 섞어주시고 뚝배기에 참기름을 넣고 야채를 볶다가 우렁,강된장양념을 넣고 5분정도 볶아주세요. (강된장에 마요네즈를 넣으면 맛이 한층더 부드럽고 고소해요~.~^^*)
쌀뜨물을 넣고 끓이다가 불을 끄고 홍고추,청고추,대파를 넣어주세요.

등록일 : 2010-02-18 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 17

이면지♡ 2016-07-09 00:59:55

전 마요네즈는 반술만 쌀뜨물 대신 멸치&다시 국물로 대체 했어요~ 맛있다고 칭찬받았어요 감사합니당ㅎㅎ 

박콩쥐♡ 2019-03-25 00:07:34

참기름으로 우렁 밑간하고 들기름으로 채소들 볶아서 표고버섯 우린물에 끓였는데 굳이 마요네즈를 안넣어도 충분히 고소했을 것 같아서 다음엔 빼고 하려구요~ 얼렸던 두부를 넣었더니 모양새가 좀 그렇지만ㅋ 양념장까지 직접 만들어본 건 처음인데 맛있다고 신랑이 좋아해요^^ 

소리미 2019-02-26 11:26:28

우렁강된장 요레시피로 찜했어요ㅋㅋ!!!!! 밥한그릇이 모자라요 여러가지 쌈이랑 건강식 잘먹었습니다 

댓글 10
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