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hancy002

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

실패없이 맛있게 만들 수 있는

돈까스와 돈까스 소스

레시피입니다.

남산 왕돈까스와 같은 맛을 내는

황금레시피 돈까스!

맛있게 만들어 드세요^^
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기등심 1근
  • 밀가루 적당량
  • 계란 3개
  • 빵가루 적당량
  • 소금 적당량
  • 후추 적당량
  • 양상추 곁들일양
    [돈까스소스]
  • 다진양파 3큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 케찹 1/2컵
  • 머스터드소스 4큰술
  • 오일 2큰술
  • 간장 6큰술
  • 설탕 1/2컵
  • 후추 1/2큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기를 두드려
넓게 펴고 소금, 후추를
조금 뿌리고 밀가루를
묻힙니다.
계란을 잘 풀어
묻힙니다.
빵가루를 묻힙니다.
잘 붙게 꼭꼭 눌러가며
묻혀주세요.
빵가루를 떨어뜨렸을 때
바로 파르르하고 위로
떠오르는 기름 온도에서
튀깁니다.
황금색이 나오면
건져놓습니다.
먼저, 양파와 마늘을
기름 두른 팬에 볶다가
양파가 투명해질때즈음
케찹과 설탕을 넣고 볶아요.

센불

바로 간장과 머스터드를
넣고 잘 젓습니다.

중불

후추를 넣고
양파가 완전히
물러질때까지 저어가며
끓이면 돈까스소스
완성! 입니다.
돈까스는 통째로
또는 썰어나가도
됩니다.
곁들이 양상추등을
함께 접시에 올리고
소스를 흠뻑 뿌려냅니다.
팁-주의사항
돈까스 소스양이 충분하니 돈까스 넉넉히 드실만큼 튀기세요.

등록일 : 2019-01-13 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

요리 후기 4

바다늑대 2019-01-30 16:52:36

돈가스는 할랫는데 마트에는 등심 넓쩍한걸 안팔아서 소스만 만들어서 해먹엇는데 맛잇어요 

쉐프의 한마디2019-01-30 19:07:14

맛있게 드셨다니 감사합니다^^

neconoyoru 2019-01-28 05:33:00

루없이 소스만드는 레시피 찾아서 넘 좋고 넘넘 맛있어요!! 

쉐프의 한마디2019-01-30 06:48:05

감사합니다!!^^

현이맘스 2019-10-06 21:24:04

돈까스 싫어하는 아들이 맛나다고 잘먹더라구요 감사해요 

댓글 6
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