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츄츄맘

순두부 애호박찌개 끓이는 법

추우니 게을러져서 장을 안보게 되네요 ㅋㅋ 그래서 냉장고 뒤적거리다가 순두부와 애호박을 발견 ㅎㅎㅎ 순두두 애호박찌개를 끓여보았어요 ㅎㅎ
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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우선 순두부 요리 할때는 순두부가 쉽게 깨지기 때문에미리 꺼내 놓고 물을 빼내면 순두부가 단단해져서 조리가 쉬워지니 미리 꺼내 놓아 주세요. 그냥 포장지만 벗겨 접시에 놓아 주기만 하면 시간이 지나면서 물이빠져요^^
멸치다시마 육수를 내어 줄건데요 3-4국그릇정도 물을 넉넉히 부어주고, 다시마 2장 몇치 한줌 넣어 끓여 줍니다. 다시마는 물이 끓기 시작한 후 5분이 지나면 건져내어주세요
양파는 채썰고, 애호박은 반달모양으로 채썰어주고, 집에 바지락이나 새우가 있으면 꺼내 주세요. 저는 새우 손질하고 냉동실에 넣어 두었던게 있어서 새우를 활용했어요 ㅎ 버섯 있으면 버섯도 채썰어 넣어주세요

애호박 손질법 레시피

멸치다시마 육수에 손질해 두었던 야채, 새우, 조개를 모두 넣고
국간장 2큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 팔팔 끓여 주세요
미리 물을 빼 놓았던 순두부를 넣고 팔팔 끓여줍니다. 부족한 간은 소금으로 해주면 끝!

등록일 : 2017-05-21 수정일 : 2017-05-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 80

축복마밍 2020-09-18 16:06:15

진짜 너무 맛있어서 놀랐어요 최고최고~~!!!!애기랑 신랑이랑 잘먹어서 또해먹으려고 바로 순두부 샀네요 왜 이제서야 알게됐나 아쉬울정도로 간단하고 맛있어요^^ 

피둥 2020-04-22 09:24:28

36개월 막둥이 딸래미랑 아침 식사로 끓여서 밥 한그릇 뚝딱했네요. 생각보다 쉬워요. 제가 손이 커서 야채랑 물양이 제법 많았는데도, 국간장 양을 조금 더 넣으니, 간이 맞아요. 덕분에 따뜻하고, 건강한 아침식사 했습니다. 

윤정 2021-09-25 12:07:50

감사합니다, 아주 잘 먹었어요! 참기름 살짝 넣어주니 더 고소하고 간간했어요^^ 

댓글 5
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