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스카이윤

밥도둑 인기 밑반찬 깻잎김치 황금레시피

이번엔 제가 너무 좋아하는 반찬

여름에 입맛 없을 때 깻잎김치만

있어도 없던 입맛이 돌아올 정도로

좋아하거든요

맛있는 깻잎향가득에

감칠맛 나는 양념장 듬뿍 발라 재워서

하루 정도 냉장고에 두면

밥도둑 인기 반찬 사랑이에요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 깻잎 4묶음
  • 양파 1/4개
  • 당근 1/4개
    [깻잎양념장]
  • 간장 8큰술
  • 고춧가루 4큰술
  • 설탕 2큰술
  • 3큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 통깨 2큰술
조리순서Steps
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꽤 도톰한 깻잎 4묵음 풀어서
한 장 한 장 깨끗하게 씻어줍니다
채에 밭 혀 물기를 제거해 준비해주세요
분량대로 양념장을 만들줄건데요
깻잎 위에 올라가면 비주얼 살려주는
양파와 당근은 곱게 채 썰어 주고
깨소금 고소하게 듬뿍
양념과 고루 섞어주었어요
맛있는 깻잎 양념장 만들어졌네요
양념장은 너무 묽지 않게 되직하게
만들어 주셔야 깻잎에 잘 발라져요
3장씩 사이에 양념장을 펴서
발라주기 시작
혹 양념장 부족하면 난감하니
양은 맞추어 가면서 발라주세요
은근 정성이 필요한 밑반찬이랍니다
이렇게
반찬통에 넣어두면 자연스럽게
간장 물이 생기고 한 장 한 장
간이 맛깔스럽게 스며든답니다
물론 가족들 다 좋아하는
반찬이지만 유독 제가 좋아하다 보니
보기만 해도 행복한 거 있죠~^^
식탁에 올려놓았더니 젓가락 사랑
꽤나 받더라구요
다음엔 조금 넉넉하게 만들어야겠어요
팁-주의사항
양념장은 너무 묽지 않게 되직하게
만들어 주셔야 깻잎에 잘 발라져요

등록일 : 2017-08-06 수정일 : 2017-08-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 43

산골소녀: ) 2018-08-22 12:27:34

요즘 만개의 레시피 보면서 하나씩 만들어보고있어요. 오늘은 깻잎김치 도전! ㅎ 레시피 간단해서 요리 초보인 제가해도 정말 맛있게 뚝딱 만들어지네요^^  

푸실 2019-02-09 20:38:51

양념이 진짜 맛있어요~!! 두번 했는데 두번 다 똑같이 맛있게 됐어요 최고예요^^ 

jsysy 2019-04-30 22:10:05

간도 밥반찬으로 딱이네요 너무 후딱해서 저도 놀랐어요 맛있게 잘 먹었습니다  

댓글 7
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