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짱구맘

간장닭구이

주말별미로 좋은 간장닭구이입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1마리(도리탕용)
    [양념]
  • 간장 3큰술
  • 맛술 3큰술
  • 굴소스 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 1큰술
  • 3큰술
  • 참기름 1큰술
  • 후추 약간
  • 마늘 3~4쪽(저민 것)
조리순서Steps
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닭은 깨끗이 씻어서 마른 팬에 올려 중불에서 앞뒤 노릇하게 구워 주세요. 팬은 달구지 않은 채 사용하시고, 껍질 있는 부분부터 구워야 눌러 붙지 않고 노릇하게 구워집니다.
마늘은 저미고 양념재료를 모두 섞어 주세요. 다진 마늘을 넣어도 되지만 저민 마늘을 쓰는게 깔끔하답니다.
앞뒤 노릇하게 구워진 닭에 양념을 끼얹어 약불로 줄인 후 뚜껑을 덮고 조리듯이 구워 주세요. 중간 중간 뒤집어 고루 간이 배게 해 주세요.
양념이 모두 닭에 배고 팬에 기름만 남게 되면 완성입니다.

등록일 : 2009-12-31 수정일 : 2015-09-01

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요리 후기 18

꼬북이별 2018-07-25 19:53:04

정말 맛있네요^^ 이젠 간장 치킨은 안 사먹어도 되겠어요. 사먹는것 보다 더 입에 잘 맞아요..ㅎㅎㅎ  

junghwa cho 2019-06-15 12:37:54

고추 하나 추가해서 맛있게 잘 먹었어요. 밑간이 안되어 괜찮을까 걱정했는데, 제 입엔 간이 좀 강해서 밥과 먹으니 좋았어요. 담엔 굴소스를 조금 줄일까봐요. 

긴밤 2019-11-12 20:31:03

레시피랑 쫌 다르긴했는데 좋네요 맛나요 굳굳 닭은 너무 많이 샀나봐요 ㅎㅎ  

댓글 23
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