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시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

추운 날씨에 딱!시원&얼큰 동시에 만족♥

바지락 한땀한땀 골라서 호로록~캬~

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2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 칼국수 생면 2인분
  • 바지락 600g
  • 애호박 1/4개
  • 양파 1/4개
  • 당근 1/6개
  • 대파(10cm) 2대
  • 청양고추 1개
  • 다진마늘 1큰술
  • 소금 1/2큰술
  • 후추가루 약간
    [육수재료]
  • 다시마(10cm) 2장
  • 멸치 10마리
  • 1L

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
바지락은 해감을 한 후 깨끗이 씻어 냄비에 넣어 바지락의 입이 벌어질 때 까지만 삶아 따로 건져내고 물은 버리지 않는다.

바지락 600g

냄비

멸치,다시마를 넣고 물1리터를 넣어 육수를 끓여 준비 한다.

멸치 10마리, 다시마(10cm) 2장

대파와 청양고추는 어슷 썰고 애호박과 당근은 채 썰어 준비한다.

대파(10cm) 2대, 청양고추 1개, 애호박 1/4개, 당근 1/6개

육수에 바지락 삶은 물을 4컵 넣고 당근, 호박, 양파, 삶아 놓은 바지락을 넣어 한소끔 끓인다.

양파 1/4개

생면은 깨끗한 물에 한번 헹궈내고 끓고 있는 냄비에 넣는다.

칼국수 생면 2인분

냄비

면이 80프로 정도 익으면 대파와 청양고추를 넣고 다진마늘1큰술, 소금1/2큰술, 후추 약간으로 간을 한다.

등록일 : 2017-01-10 수정일 : 2017-10-30

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 9

이혜영♥ 2017-07-26 21:02:35

잘 먹었어요~ 예전에 다른 레시피로 했는데 그땐 실패에다 신랑도 맛없다고 했었는데 이번엔 성공적이예요!!감사해요~ 

쉐프의 한마디2017-07-28 12:08:11

이번엔 성공하셨다니 축하드려요~ 주말에도 맛있는 요리로 즐거운 시간되시길 바래요:D

Violet6361 2017-02-06 10:43:50

여긴 중국이라 넒은면으로~ 너무 맛있어요~^^* 

방옥금 2017-01-23 19:06:10

궂은날이면 생각나는 칼국수너무맛있어요 

댓글 6
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