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시크제이맘

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

백종원 대패삼겹살 된장찌개
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대패삼겹살 2줌
  • 적당량
  • 된장 3스푼
  • 간마늘 1스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 감자 1개
  • 양파 1/2개
  • 느타리버섯 1줌
  • 애호박 1/2개
  • 두부 1/2개
  • 대파 1/2대
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 2개
조리순서Steps
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냄비에 대패삼겹살 2줌을 담고 불을 껴줍니다.
그리고 삼겹살이 잠길 정도로 물을 부어주세요
여기에 된장 2숟가락을 넣고 끓여 줍니다.
고기 육수가 끓고 있는 동안
된장찌개에 넣을 채소를 준비합니다.
감자,양파,호박,두부는 깍두썰기로 준비했고요.
대파,청양고추,홍고추는 송송 썰어 준비
된장찌개 간을 보고 싱겁다 싶으면 된장1숟가락을 넣어 짭쪼롬하게 간을 맞쳐줍니다.
채소가 들어가면 싱거워지니깐~
간맞추기가 되면
딱딱한 감자 그리고 단맛을 내는 양파를 넣어 주고
다진마늘1 숟가락 넣고  보글 보글 끓여 줍니다.
감자가 거의 다 익으면
남겨두었던 채소를 몽땅 다 넣어주세요.
(느타리버섯,호박,대파,고추,두부)
맛깔스러운 색깔을 위해 고춧가루1을 넣어주고
충분히 끓여 마무리 해주심 됩니다.
된장찌개는 오래 끓일수록 맛이 좋아요.
백종원 대패삼겹살된장찌개 완성

등록일 : 2017-03-16 수정일 : 2017-03-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 36

ruk4mom 2019-05-17 11:25:49

대패삼겹살이 없어서 찌게거리로 했는데 맛있었어요. 신랑이랑 애들이 맛있다고 넘 좋아하네요^^ 

박유정2 2018-12-21 20:51:26

넘 맛있게 잘 먹었습니다~~ 애들도 맛있게 잘 먹는모습보니 뿌듯하네요~^♡^ 

자롱쥔 2018-04-09 21:19:40

대패삼겹살처리를 어떻게 할지 고민하다가 돼지고기도 되는구나 하고 따라했는데 맛이 좋아요~^^ 

댓글 8
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