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조밍키

【맛이 없을수 없는 조합】소고기된장찌개 만들기~

고깃집 된장찌개의 비법에 소고기랑 무까지 넣어 맛이 업그레이드 ~!!!

오늘 처럼 비오는날은 역시 국물이 땡기네요 맛이 없을수가 없는 조합으로 맛있는 된찌를 끓여 보아요^~^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 100g
  • 두부 1/2모
  • 땡초 4개
  • 5cm
  • 양파 1/2개
  • 대파 1/2줄기
    [양념]
  • 된장 2T
  • 쌈장 2T
  • 참기름 1T
  • 고춧가루 1T
  • 다진마늘 1T
조리순서Steps
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무는 5센티 정도 만큼 깍두썰어 놓고 두부반모
,양파반개,대파반줄기,땡초4개를 먹기좋게 썰어 주세요^~^
(야채는 취향껏 준비하시면 되지만 대파와 땡초는 꼭 넣으셔요~!)
핏물뺀 소고기에 참기름 한스푼 넣어 따글따글~볶아 주셔요~
고기가 익으면 무를 넣고 같이 볶아 주세요~
물을 뚝배기 반만 넣고
저번에 알려드렸던 고깃집된장찌개의비법!!
된장2스푼,쌈장2스푼, 고춧가루한스푼을 넣어주세요~
(저는 숟가락 듬뿍해서 두스푼양을 한꺼번에 넣은거에요ㅎㅎ집집마다 된장의 염도가 틀리기 때문에 살짝만 진하게 넣으셔요~)
그다음 두부반모,양파반개,다진마늘 한스푼 넣어주시구요~
마지막으로 땡초4개랑 대파 반줄기 넣어서 뽀글뽀글 끓여 주시면 끝이에요^~^
고추가 넉넉하게 들어가야 더맛있기 때문에 매운거 못드시는 분들은 풋고추라도 넣어 주셔요^^맛차이가 있어요ㅎㅎ
★고깃집 된장찌개 레시피 @6867859
팁-주의사항
*밥수저 기준입니다^~^

등록일 : 2017-04-26 수정일 : 2017-05-21

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레시피 작성자About the writer

조밍키

소소한 집밥 이야기~♥

요리 후기 63

푸티맘 2019-06-29 18:38:20

와~~울트라핵짱 맛있어요~!! 소고기국거리밖에 없어서 했는데 담엔 차돌로도 해봐야겠네요 감사합니다^^ 

요거베 2018-03-12 16:32:09

아 이 국물 맛이었군요 ㅋㅋ 마늘을 아예 안넣었을 때가 저는 맛있는 거 같긴 한데 쌈장+된장은 처음 알았어요. 굿~~!! 감사합니다.  

쉐프의 한마디2018-03-12 17:01:44

저는 김치찌개에는 마늘을 안넣는 경우가 많은데 된장찌개 끓일땐 꼭 넣어요^^ 그래도 맛나게 드셨다니 너무 감사드려용~♥♥♥

songri 2018-01-22 10:49:15

저 후기쓸려고 회원가입했어요!대박 맛있어여 ㅠ 어떻게 된장과 쌈장을 섞을생각을,,너무쉽고간단한 레시피 올려주셔서 정말 감사합니다^^ 덕분에 요리초보 요리할맛납니다 

쉐프의 한마디2018-01-22 11:58:48

앗~! 정말요?! 너무 감동인데요ㅎㅎ집된장을 쓰다보니 쓴맛이 있어 사먹는 된장이랑 반반씩 섞는데 백종원 레시피에 설탕 넣는거 보고 된장을 따로 안사도 아예 쌈장이랑 섞어도 되겠다 싶어서 했는데 이미 많이 알려져있고 많은분들이 그렇게 하시드라구요~~^^ 저보다 먼저 올리신 분들도 많아요ㅎㅎ 일반 된장에 양파가루 섞어도 맛있고 해물들어간 된장은 쌈장비율을 작게하는게 괜찮더라구요^^ 소중한리뷰 감사합니당~♥♥

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