10,904
main thumb
쿡따라

캠핑요리,해장으로도 좋은 어묵 오징어찌개/오징어 섞어찌개

오징어와 어묵 넣고 여러가지 채소 더해 오징어 섞어찌개를 만들어 봤어요~

국물이 시원하고 얼큰해 해장으로도 넘 좋답니다

여러가지 좋아하는 채소 추가해 만들면 맛있게 드실수 있는 찌개인데

간단하게 만들수 있어 캠핑가서 만들어 먹어도 넘 좋답니다
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 1마리
  • 어묵 200g
  • 양파 1/2개
  • 쥬키니호박 1/4개
  • 대파 1개
  • 청양고추 1개
  • 깻잎 5장
  • 팽이버섯 10g
  • 국물멸치 100g
    [양념]
  • 고추장 1스푼
  • 굴소스 0.5스푼
  • 고춧가루 0.5스푼
  • 맛술 1스푼
  • 다진마늘 0.5스푼
  • 국간장 0.5스푼
  • 소금 1티스푼
  • 후추 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요~
오징어 안쪽에 칼집을 사선으로 넣어 주세요~
칼집낸 오징어를 먹기 좋게 한입크기로 썰어 주세요~
어묵은 매운어묵과 탕어묵 2가지 사용했는데
먹기 좋은 크기로 썰어 주면 되요~
호박은 반달썰기해 주고 양파는 굵게 채 썰고 깻잎은 듬성 듬성 썰고
청양고추와 대파는 어슷하게 썰고 팽이버섯은 밑둥만 잘라 주면 되요~
냄비에 기름은 두르지 말고 멸치만 넣어 잠깐 볶아
멸치 비린내를 날려 주세요~
물을 부어 15분 정도 끓인 후 멸치는 건져 내고
멸치 육수를 만들어 주세요~
굴소스, 국간장을 넣어 주세요~
굴소스가 없을때는 빼도 된답니다
어묵을 넣어 주세요~
고추장을 넣고 풀어 끓여 주세요~
다진 마늘과 맛술을 넣고 끓여 주세요~
호박을 넣어 주세요~
호박이 반쯤 익으면 오징어를 넣어 주세요~
고춧가루을 넣고 소금으로 간을 맞춰 주세요~
양파 넣고 난 후 고추와 대파를 넣고 후추약간 넣어 주세요~
마지막에 깻잎과 팽이버섯 넣어 살짝 끓여 주면
오징어 섞어찌개가 완성 되요~
팁-주의사항
감자나 두부를 추가해 줘도 좋답니다
오징어는 마지막에 넣어 너무 오래 끓이지 않아야
질기지 않고 맛있답니다

등록일 : 2016-06-19 수정일 : 2016-06-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

요리 후기 2

박 수옥 2018-10-26 16:33:44

정말 정말 맛있어요 신랑과 형님이 맛 평가 결과가 정말 궁금하네요??? 

쉐프의 한마디2018-10-29 21:45:04

두부도 넣으시고 넘 맛나 보여요 ㅎㅎ 먹음직스런 사진후기 올려 주셔서 감사합니다:) 좋은밤 되세요^^*

루비짱 2016-07-15 21:56:16

맛있게 잘만들어졌어요 

쉐프의 한마디2018-10-29 21:44:14

감사합니다 ㅎㅎ

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피