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엄마의집밥이야기

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

초간단 후다닥 아이들이 좋아하는 떡강정 만들어 냠냠..

떡볶이떡도 같이 썰어 요리놀이도 가능한 메뉴랍니다.

아이와 같이 만들어 더 맛있는 떡강정 만들어 볼까요?
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡볶이떡 500g
  • 참기름 1숟가락
  • 포도씨유 2숟가락
  • 양념소스 넉넉하게
    [떡강정양념소스재료]
  • 올리고당 100cc
  • 토마토케찹 100cc
  • 고추장 3숟가락
  • 다진마늘 1/2숟가락
  • 참기름 1숟가락
  • 포도씨유 2숟가락
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡강정에 필요한 떡볶이떡과 양념소스재료를 준비합니다.
* 계량은 밥숟가락과 계량컵(200cc)
* 떡볶이떡 대신 가래떡도 가능
떡볶이떡을 아이들이 먹을수 있는 크기로 잘라줍니다.

떡볶이떡

칼과도마

물에 두어번 헹궈 줍니다.

자른떡볶이떡,물

헹군후 바구니에 담아 물기가 제거되도록 합니다.

바구니

후라이팬에 참기름, 포도씨유를 두른후 열이 오르 면 물기제거된 떡을 넣어 바삭하게 튀기듯 구어줍니다.

참기름1숟가락, 포도씨유2숟가락

후라이팬

중불

떡이 서로 붙을수 있으니 주걱으로 떼어가며 바삭하게 튀기듯 구어줍니다.
* 떡이 탈수 있으므로 약불이나 약약불로 조절

주걱

약불이나 약약불

떡이 다 구어지면 후라이팬에 참기름과 포도씨유를 넣고 다진마늘을 넣어 볶아 줍니다.
* 마늘기름을 낼때 약불이나 약약불에서 탈수 있으므로 주의 합니다.

참기름1숟가락, 포도씨유2숟가락, 다진마늘1/2숟가락

후라이팬과 주걱

약불

마늘기름을 낸후 고추장을 넣어 볶아줍니다.

고추장3숟가락

약불이나 약약불

토마토케찹을 넣어 볶아 줍니다.

토마토케찹100cc

약불이나 약약불

마지막으로 올리고당을 넣어 소스를 만들어 줍니다.
* 올리고당 대신 물엿으로 대체가능하며 물엿일경우엔 양을 조절합니다.

올리고당100cc

약불이나 약약불

소스가 걸쭉해질때까지 약약불에서 졸여줍니다.
* 간을 보아 조절합니다.

약약불

소스가 조금 걸쭉해지면 튀기듯 구어놓은 떡을 넣어 줍니다.

튀겨놓은 떡, 강정소스

약약불

양념이 골고루 배이도록 주걱으로 섞어줍니다.(주걱 2개 아니면 숟가락으로 양손으로 양념을 섞어주면 좋아요)
* 이때 양념이 탈수 있으므로 약약불

주걱2개

약약불

떡에 골고루 양념이 발라주면 맛있는 떡강정 완성
* 깨, 검은깨, 견과류나 땅공가루를 뿌려먹으면 좋아요.
접시에 담아요.
팁-주의사항
- 마늘소스를 만들때 불조절을 약불이나 약약불로 재료가 탈수 있으니 주의합니다.

등록일 : 2016-11-08 수정일 : 2016-11-08

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 10

황뽕 2018-03-02 20:18:00

처음해봤는데 완전 맛나요ㅋㅋㅋ 매운맛으로 먹고싶어 고춧가루 추가해서 했어요ㅋㅋ 감사합니다^^ 

cook 유니 2017-09-07 10:28:30

엄청 맛있었어요!!!진짜진짜 레시피 짱입니다~~^^ (2018.7.22) 캠핑갈 때 써보려고 다시한번 찾았습니다. 1년이 되었는데도 아직 친구들과 이 레시피를 보고 만들었던 추억이 생각나서 참 기분이 좋습니다^^ 맛있는 추억 만들게 해주셔서 감사합니다! 

권상아 2019-09-02 12:52:20

떡에 만두도 추가해서 만들었는데 양념이 너무맛있네요!ㅎㅎ 감사합니다~ 

댓글 5
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