Name: 상하이 파스타 - 토마토와 짬뽕의 만남
Total time: 15 min
Yield: 1 servings

33,276

아자씨레시피

상하이 파스타 - 토마토와 짬뽕의 만남

토마토 스파게티만 먹기 느끼할 때! 뜨끈한 국물 역시 땡길때! 매콤한 국물을 내서 짬뽕파스타를 만들어보세요~

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스파게티면 1인분
소금 1큰술
대파 1줌
마늘 5톨
청양고추 1개
청경채 약간
간장 2큰술
고춧가루 2~3큰술
버섯 양파 등 채소(대체가능) 1줌
새우 1줌
홍합 등 해물(대체가능) 1줌
시판용 토마토소스 3큰술
면수 6국자
물 1/2컵

노하우 영상

조리순서Steps

소금 1TS 풀어 넣은 물에 스파게티면 1인분을 끓여주세요.
소스와 함께 끓이는 과정이 있어서 8분짜리 면을 6분간 조리해줬습니다.

면이 익는 동안 토마토 짬뽕 국물 만들어 주세요.
식용유 충분히 두른 팬에 청양고추, 대파, 마늘을 볶아주세요

마늘이 노릇노릇해지면 버섯과 양파 넣어주고 다시 살짝 볶아주세요

어느 정도 양파가 투명해지기 시작하면 간장을 2TS 넣어주시고,

고춧가루도 2.5TS 넣으시고 고추기름이 살짝 나올 때까지 볶아주세요

고추기름이 나오게 되면 준비한 해물을 넣고 1~2분 살짝 볶아줍니다.

다 볶은 베이스에 면수 6국자, 물 반컵, 채소, 토마토소스 3TS도 넣고 끓여주세요

물이 끓어 오르면, 파스타 면을 넣고 2~3분 끓이면 완성입니다 :)

: http://blog.naver.com/joesunseng/220587462374

등록일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 23

경빈세빈맘 2019-05-30 17:07:26

너무 맛있게 잘먹었어요~ 홍합은 손질하기 싫어서 조개랑 자숙새우넣고 했어요.앞으로 자주 해먹을 것 같아요^^사진은 다음기회에 올릴께요~ 급하게 먹느라 ㅋㅋ

우람쥐밥 2017-06-06 10:23:03

와 저 토마토 파스타 무지하게 싫어하는데 남편해장으로 좋겠다 싶어 했더니 너무 맛있어서 제가 눌러앉아 먹었어요ㅋ 파스타도하고 같은국물에 리조또도 해 먹었는데 둘다 싹싹 비웠습니다 좋은 레시피 감사드려요!!!

seung0 2017-04-16 02:45:47

가족 저녁으로 만들어봤는데 매콤하니 맛있다고 다들 맛있게 먹었어요 맛있는 레시피 감사해요!

tykim 2019-05-26 18:30:13

와! 맛보지 못했던 신선한 파스타네요. 그리고 일단 엄청 맛있습니다. 칼칼하기도한데 토마토향도 나고 먹어본 파스타중 탑3네요. 좋은 레시피 감사합니다

ㄴㄴㄴ22 2017-09-11 00:52:17

홍합대신 게를 넣었어요. 맛있게 잘먹었습니다. 근데 역시 조개류가 들어가야하나봐요. 시원한 맛이 1%부족...다음엔 홍합 꼭 넣어야겠어요ㅋ

새미야 2019-10-09 20:01:27

맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ 우동면이 더 맛있을 것 같지만 그러면 파스타가 아니게 되어버리니 ㅎㅎㅎ

가라미배 2017-10-09 16:32:56

배달어플에서 매운해물파스타 시켜머꼬 그맛을 재현해봤어요 전 고추기름 만들어놓은게 있어서 고추기름쓰고 토마토소스는 남은게 겨우 한숟갈밖에 없어서 그거넣고 마지막에 안매워서 고추가루를 더넣엇는데도 안매워서 불닭면에 있는 소스를 조금 넣어봤어요 ~ 불닭소스맛이 강해서인지 그맛이 강하네요 ㅋ담엔그냥 적힌대로만 해야지 ㅋ 짬뽕도좋아하고 파스타도 좋아하시면 도전한번 해보세요~~