Name: 유명한 백종원 오징어볶음 오징어레시피 TIP
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 대파 1개; 양배추 약간; 양파 1개; 청양고추 2개; 식용유 3~4스푼; 설탕1스푼; 마늘 1스푼; 고춧가루 2스푼; 진간장 6스푼; 물 약간; 들기름 1스푼; 깨 1스푼

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집밥레시피냉장고를부탁해

유명한 백종원 오징어볶음 오징어레시피 TIP

백종원 오징어 볶음으로 맛있는 여름방학식단 만들어보세요
밥과 함께 먹으면 오징어덮밥도 되니 맛나답니다. ^^

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어 구매 2마리

대파 구매 1개

양배추 구매 약간

양파 구매 1개

청양고추 구매 2개

식용유 구매 3~4스푼

[양념재료 ]

설탕 구매 1스푼

마늘 구매 1스푼

고춧가루 구매 2스푼

진간장 구매 6스푼

물 구매 약간

들기름 구매 1스푼

깨 구매 1스푼

노하우

조리순서Steps

오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
오징어의 껍질을 벗기지 않고 사용합니다.
씹을때 좋은 크기로 적당한 두께로 썰어줍니다.

큼직막하게 썬채소는 볼에 따로담아서 섞어줍니다.

기름에 볶을 대파를 송송송 썰어서 준비해줍니다.

중불로 시작하였습니다. 대파가 노롯해지면 대파향이 가득해집니다.
대파향이 냄새가 난다면 오징어를 넣어줍니다.

대파향이 냄새가 난다면 오징어를 넣어줍니다. 강불로 볶아줍니다.

충분히 오징어가 익어준다면
설탕1스푼을 넣어줍니다.
충분히 볶아줍니다.

마늘1스푼
고춧가루2스푼
진간장 6스푼

물을 조금만 넣어서줍니다.
양념이 잘 풀어지도록 섞어줍니다.

강불로 볶다가 채소가 숨을 죽으면
가스불을 끄시고 남은 잔열로 볶아줍니다.

마무리를 해볼까요?
들기름1스푼 깨 송송 넣어주면 완성

맛있는 오징어볶음 완성입니다.

: 1. 약간 매콤한맛을 좋아하는 아이들 입맛에는 최고봉이랍니다.
2. 맛있는 반찬 만들어보세요

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등록일 : 2022-07-28 수정일 : 2022-07-28

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레시피 작성자About the writer

집밥레시피냉장고를부탁해

냉장고의재료로 오늘의레시피만들어볼까요? https://m.blog.naver.com/mossin0514

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도