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마미집밥

콩나물어묵잡채

초간단요리
콩나물의 아삭함과 어묵의 쫄깃함
저렴한 식재료의 요리입니다
(부재료는 냉장고 재료 사용하세요)
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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콩나물은 다듬어서 씻어 준비해주세요
콩나물은 삶아 찬물에 헹구어 준비해주세요
어묵은 가늘게 채썰어주세요
양파, 당근은 채썰어줍니다
쪽파는 5cm로 썰어둡니다
달군팬에 식용유 두르고 어묵을
볶다가
양념1/2넣고 더볶아주세요
어묵을 한쪽으로 밀고 야채을 넣고
볶아주세요
쪽파를 넣고
휘리릭 볶다가 불을 꺼주세요
한김 식힌 콩나물을 넣고
양념1/2을 넣고 골고루 버무려주세요
간은 봐가면서 간장으로 가감하세요
통깨.참기름을 두르고 버무려서 완성합니다
콩나물어묵잡채 입니다
팁-주의사항
콩나물은 삶을때 비린내가 안나게 처음부터 뚜껑을 열어서 데쳐도 됩니다
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등록일 : 2020-04-01 수정일 : 2021-03-04

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 19

황사임당♥ 2020-09-04 13:03:31

양조절에 실패해서 좀 어려움을 겪었지만 알려주신대로 잘해보았어요.맛있게 잘먹었습니다. 

쉐프의 한마디2020-09-04 20:29:48

감사합니다 요리는 있는 재료응용해서 한끼뚝딱하시게요

It’s me 2021-01-13 18:33:41

어묵, 콜나물 평소에 많이 먹는데~ 잡채는 생각도 못해봤네요! 다움엔 꼭 쪽파를 넣어서 해먹어야겠어요 덕분에 풍성한 한끼였어요 고맙습니다! 

그루터기 2020-06-03 05:44:49

콩나물이 없어 새송이를 채썰어 넣었더니 맛이 색다르더라구요. 아주 맛나게 먹었답니다 

쉐프의 한마디2020-06-03 17:22:24

요리는 냉장고재료 응용해도 맛있는 한끼가 되드라구요 감사합니다

댓글 4
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