감자고로케 만들기

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츄츄맘

감자고로케 만들기

집에 감자가 있길래, 오래두면 안될거 같아서 감자고로케를 만들어 봤어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 피자치즈 보관법

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감자는 깨끗이 씻어 주는데요 저는 감자크기가 작더라구요 제 감자 기준으로 5개, 감자크기가 크다면 3-4개 준비해 주시면 될거 같아요

감자는 전부 껍질을 까고, 빨리 익히기 위해 2-4등분해 주세요

익은감자는 건져서 뜨거울때 으깨줍니다 (뜨거울때 으깨야 잘 으깨져요)

아무것도 두르지 않은 팬에 다진당근 2큰술, 다진양파 2큰술 콘옥수수 1큰술 넣고 소금과 후추 약간 뿌려 볶아주다가 베이컨 5줄도 잘게 썰어 같이 볶아주세요

잘 볶아진 야채와 베이컨을 으깬 감자에 넣어 잘 섞어 주세요

각각의 그릇에 빵가루, 잘 풀은 계란 2알, 튀김가루 담아 준비해주세요.

미리 만들어 놓은 감자반죽을 동그랗게 만든 후 납작하게 눌러 안에 피자치즈를 채워 다시 동그랗게 만들어주세요 원하는 모양에 따라 납작하게 만들어도 좋습니다^^

동그랗게 만든 감자반죽을 튀김가루 골고루 묻힌 후, 계란물 골고루 입혀 마지막엔 튀김가루에 굴려주세요

빵가루까지 입힌 감자반죽은 기름을 넉넉히 부은 팬에 튀기듯이 구워주세요 앞뒤로 노릇노릇하게~!

감자고로케 관련 상품

등록일 : 2020-03-15 수정일 : 2020-03-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

sns

포토 리뷰 1

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2020-06-24 23:07:45

꽈배기만드려다 반죽이 남아서 만들었어요.잘먹을게요

댓글 0

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