Name: 업그레이드한 수미네반찬 건새우 마늘쫑볶음(밑반찬)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마늘종 15줄기; 건새우 2줌; 물 3큰술; 참기름 3~4방울; 깨 1/2큰술; 간장 2큰술; 꿀 2큰술; 맛술 2큰술

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딸기망고chsiiii

업그레이드한 수미네반찬 건새우 마늘쫑볶음(밑반찬)

수미네반찬 건새우 마늘쫑볶음을 제 방식대로 업그레이드해서 만들어봤어요. 마늘쫑은 아삭하고 건새우는 촉촉하고 계속 집어 먹게 되는 밑반찬이에요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
15줄기 구매
건새우
2줌 구매
물
3큰술 구매
참기름
3~4방울 구매
깨
1/2큰술 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
꿀
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

재료준비

- 새우 수염 가위로 자르기

Tip. 먹을 때 찔릴 수 있어 정리해줘요.

- 마늘종 꽃봉오리 잘라내고 5센티 길이로 썰기

- 양념 재료 섞어놓기

- 마른 팬에 새우 볶아내기
Tip. 볶아지면 타다닥 소리를 내면서 고소한 향이 나요. 볶아내면 잡냄새도 없어지고 더 고소해진답니다.

- 팬에 기름 반큰술 두른 후 마늘종 중불에서 1분 정도 볶기

- 양념장 3큰술 넣어 볶기
Tip. 새우는 간을 금방 빨아들여 짜지니 마지막에 남겨놓은 양념과 넣어요.

- 양념이 졸아들면 새우와 남겨놓은 양념을 넣어 볶기

- 다시 양념이 없어지면 물을 넣고 볶기
Tip. 요 과정을 한 번 더 반복해요. 졸아들면 물을 다시 3큰술 넣고 국물이 없어질 때까지 볶는 거예요.

- 참기름 세네 방울과 깨 조금 넣어 마무리하기

촉촉하고 아삭한 마늘종 식감이 있는 건새우 마늘쫑볶음 완성~!

: 1. 수미네 반찬 레시피에서 맛술과 물을 추가하고 새우 손질과 볶는 순서를 바꿔봤어요.
2. 물을 넣은 이유는 새우를 마지막에 넣는다 해도 짠맛이 있고 촉촉해지고 마늘종과 간을 맞춰주기 위해 넣어요.

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등록일 : 2018-09-10 수정일 : 2018-09-10

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 요리는 새우와 마늘쫑을 주재료로 하며, 간단한 레시피로 맛을 낼 수 있어 많은 사람들이 만족했습니다. 달달하고 짭쪼름한 맛이 특징이며, 간 조절이 비교적 쉬운 편입니다. 요리 초보자도 손쉽게 따라 할 수 있고, 가족들이 함께 즐기기에 적합한 메뉴로 평가받고 있습니다. 다만, 마늘쫑을 너무 오래 볶으면 식감이 부드러워질 수 있으니 주의가 필요합니다.

맛 만족도