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윤씨네삼남매1

건새우 마늘쫑 볶음

막둥이가 좋아하는 반찬이라 만들어 봣어요~
5인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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우선 마늘쫑은 밑부분 조금 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
냄비에 소금 1큰술 넣고 팔팔 끓인 후 썰어놓은 마늘쫑 3분 정도 데쳐줍니다.
양념이 잘 베라고 해주기도 하고 빨리 볶기 위해 하는 작업입니다.
찬물에 한번 헹궈낸 후 체망에 받쳐 물기를 빼줍니다.
마른 팬을 달군 후에 건새우도 넣어 볶아줍니다.
건새우도 체망에 넣은 후 탈탈 털어 이물질들 제거하고 잠시 놔둡니다.
웍에 기름 두르고 다진마늘 1큰술 넣어 달달 볶은 후에 마늘쫑부터 볶아줍니다.
그리고 나서 건새우도 넣고 같이 볶아줍니다.
가장자리에 간장 3큰술과 요리당 1큰술반을 넣어 끓이다가 같이 볶아줍니다.
간장물이 졸을때까지 들들 볶아주세요.
중불에 해주면 됩니다.
어느 정도 볶아낸 후 참기름 1큰술과 통깨뿌려주면 건새우 마늘쫑 볶음 완성입니다~
팁-주의사항
건새우 대신 돼지고기 넣어 볶아도 맛있어요~
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등록일 : 2018-06-27 수정일 : 2018-06-27

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 20

주니러브 2020-05-15 20:01:38

너무 맛있게 먹었어요~이제 저희집 단골 밑반찬 등극이에요ㅎ 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2020-05-16 12:12:13

저도 감사합니다^^ 즐거운 주말 보내세요^^

폭풍소녀 2020-01-29 22:49:25

저는 마늘쫑이 부드러워 지는데 시간이 걸렸거든요 색이 좀 진해졌지만 맛은 있어요~점점 자신감이 생기네요ㅋ 

쉐프의 한마디2020-01-30 22:15:14

그럼 마늘쫑을 좀 더 오래 데치면 될거예요^^ 자신감을 가지세요~ 요리 뭐 별거 아니다란 생각으로..!!^^ 자주 하면 느는게 요리니까 실패도 해보고 이것저것 하다보면 확실히 알게 되실껍니다~ 아자아자!!^^

아이오와 2020-04-19 18:13:04

제주 마늘쫑을 샀는데 좀 가늘어서 3분 데치기보다 일찍 건졌고 보리새우 많이 넣고 레시피대로 양념했더니 참 맛있게 되어 잘 먹었어요. 감사^^ 

쉐프의 한마디2020-04-19 23:27:37

저도 감사합니다^^ 즐거운 한주 되세요^^

댓글 2
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