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콩설기
3월 봄 제철음식 담백한 도다리조림 만들기. 도다리요리.
음식은 제철음식이 제일 좋죠. 제철에 나는 재료들로 음식을 하면 무엇보다 싱싱하기도 하고 그 철에 필요한 영양소들을 섭취 할 수 있어서요. 봄 하면 떠오르는 많은 재료들이 있지만 봄도다리라는 말이 있을 정도로 역시 봄엔 도다리가 맛있다고 하죠. 도다리쑥국이 떠오르지만 오늘은 도다리찜을 해 먹어 봅니다. 도다리가 익어가는 동안 어찌나 구수한 냄새가 나는지. 이래서 도다리도다리 하는구나 싶었어요.
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