Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,025,571
상품목록
main thumb
뽕림이

마늘쫑고추장무침 만드는 법 : 10분만에 완성되는 간단한 밑반찬 ♩

요즘 식비 좀 줄여보겠다고 늘 있는 반찬에만 간단히 먹었더니 새로운 반찬이 먹고 싶더라고요. 그래서 오래간만에 매콤달콤 밥도둑 마늘쫑 고추장 무침을 만들어 봤어요! 끓는 물에 마늘쫑 데쳐 양념 넣고 무치기만 하면 간단하게 완성되는 밑반찬이다 보니 주부들에게 늘 사랑받는 반찬, 마늘쫑 고추장 무침 ♩ 그럼 한 번 만들어볼까요? :)
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 오늘의 주인공 마늘쫑 한 묶음을 준비합니다. 어느 정도의 양인지 보여드리고 싶어서 잡아봤는데, 파스타 1-1.5인분 정도의 양인 것 같더라고요. 저울 있으신 분들은 160 -200g 정도 준비하시면 될 것 같아요!
마늘쫑은 새끼손가락만 한 크기로 잘라줍니다.
잘라 놓은 마늘쫑은 흐르는 물에 3-4번 정도 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다. (마늘쫑은 자르기 전에 씻으셔도 되고, 저처럼 자르고 난 뒤 씻으셔도 상관없어요 ^^ ) 그럼 이제 양념을 만들어 볼까요?
고춧가루 2큰술, 다진 마늘 반큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 매실청 3큰술, 고추장 3큰 을 넣고요.
올리고당 1 큰 술, 소금 한 꼬집, 통깨를 적당량 넣어 잘 섞어주세요. 이렇게 마늘쫑 양념은 완성! ** 레시피상 재료와 다르게 사진에서는 설탕과 올리고당의 양이 조금 적어 보이는데요. 양념을 만들고 나서 맛을 보니 단 맛이 살짝 덜 하더라고요. 그래서 추가로 반 큰 술씩 더 넣다 보니 사진에서의 재료 양과 레시피상 재료양이 조금 다른 점 양해 바랍니다 ^^ **
물이 끓기 시작하면 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어준 뒤 마늘쫑을 넣어주시고요. 40-50초 정도로만 살짝 데쳐줍니다. 그래야 식감이 좋음!
데친 마늘쫑은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
볼에 마늘쫑을 담아준 뒤 양념을 넣어 주시고요.
양념과 마늘쫑을 잘 섞어주기만 하면 10분 만에 마늘쫑 고추장무침 완성 ♡
보기만 해도 뜨끈한 밥 생각이 절로 나는 매콤달콤 마늘쫑 무침! 역시 넌 밥도둑이라니까 +_+
입에 착착 감기는 양념과 아삭한 마늘쫑의 식감이 정말 엄지척을 절로 부르는 맛이라는 '-'* 3일간은 반찬 걱정 안 해도 되겠어요 ㅎㅎ

등록일 : 2017-05-31 수정일 : 2023-07-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 533

수류골 2020-05-13 10:31:41

양념 너무 맛있어요. 계량하면서 레시피대로 요리했는데 양념이 넘 많은듯해서 생양파를 곁들였어요 

ilillillli 2023-12-08 11:10:47

아삭아삭 매콤달콤 밥 반찬 아주 맛있게 잘됐어요^^ 마늘쫑이 체지방빠지게 도와준다던데ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 앞으로 자주 해먹어야겠어용 레시피올려주셔서 감사해용^^ 

ssang★ 2022-05-20 00:07:52

마늘쫑이 많이 생겨서 많이 만들어서 여기저기 나눠먹었는데 다들 너무 맛있어하네요. 님의 소중한 레시피덕분에 요리솜씨 좋다는 얘기 많이 들었네요~ 감사해요. 개인 기록 마늘쫑 3배양 양념 2배하니 딱 맛있음. 

댓글 60
파일첨부
맛보장 레시피
더보기
알감자조림 맛보장 레시피
더보기
상추겉절이 맛보장 레시피
더보기
닭구이 맛보장 레시피
더보기
꼬막비빔밥 맛보장 레시피
더보기
주먹밥 맛보장 레시피
더보기
된장국 맛보장 레시피
더보기
두부스테이크 맛보장 레시피
더보기
쫄면양념장 맛보장 레시피
더보기
구운계란 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피