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시크제이맘

오늘뭐먹지 두부조림

오늘뭐먹지에 나온 두부조림레시피예요. 부드럽고 담백한 두부에 매콤양념을 더하면 짭조름하면서도 칼칼해서 밥반찬으로 딱이랍니다. 매콤해서 어른들이 특히 더 좋아하는 술안주 겸 밑반찬 메뉴예요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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양파와 청양고추 파를 송송 썰어 볼에 담는다 그리고 다진마늘1,고춧가루1스푼반,통깨반스푼,설탕1,간장3,물한컵(종이컵)을 넣고 모두 섞어 주세요. (밥숟가락 계량입니다)
두부는 적당한 크기로 썰어서 소금,후추로 밑간을 살짝해 해주세요.
밑간해 놓은 두부에 물기를 치킨타올이나 체에 옮겨 제거해주세요.
팬에 기름을 두르고 물기를 제거한 두부를 노릇노릇 구워주세요.
부쳐 놓은 두부를 냄비에 옮겨 담아주세요.
만들어 둔 양념장을 냄비에 넉넉하게 부어 졸여주세요. (양념장은 물이 넉넉히 넣어 삼삼한 맛을 살리는게 포인트래요)
바글 바글 보글 보글
두부조림이 완성 될 때쯤 두부 위에 달걀을 깨고 노른자가 익기 전에 불을 꺼주세요. 달걀을 넣으면 짭짤한 두부조림의 맛을 중화시켜준데요.

등록일 : 2016-01-05 수정일 : 2016-01-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

꿍디영경♥ 2016-04-19 08:06:44

저도 맛있게 잘해먹었어요 양념이 간간해서 비벼먹기도 아주 좋아요 양념까지 쓱쓱! 

붉음장미 2021-10-05 10:02:30

오늘 너무 맛있게 먹어요 

박경모 2016-01-26 21:13:54

집에서 칭찬받았어요.. 

댓글 3
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