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야들야들 부드럽고 맛난 보쌈수육 & 보쌈무 만들기



수육 좋아하세요?
우리가족은 구이보다는 수육을 더 좋아하는데요
김장때 빠지지 않는 수육, 맛나게 만들었어요
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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고기 완전 신선하고 좋아요
수육 만들어 볼게요
냄새잡는 수육용 약재를 넣고 수육용 돈육도 함께 넣어요
매콤한 쳥양고추, 된장까지 풀어주면 준비완료~~
센불에올려 끓이디가 중불로 줄여 30분 끓이고 불 끄고 10분 뜸 들입니다
시간은 고기의 양에따라 조금씩 달라질 수 있어요
저는 500g 기준 입니다
고기 삶아지는 동안 보쌈무 만들어 볼게요
무는 굵직하게 채 썰어 설탕(6T), 소금(1.5T)넣고 간해 놓아요
10분마다 한 번씩 뒤적여 30분 재워 둡니다
절인 무는 씻어서 꼭 짜서 물기없도록해요
양념 만들어 고춧가루 불려 둡니다
절여서 꼭 짠 무를 넣고 양념이 배도록 바락바락 무쳐 줍니다
꼬들꼬들 맛있는 보쌈용 무 완성입니다
삶아진 수육은 한 김 식혀 먹기좋게 썰어요
최대한 얇게 써는게 더 쫀득하니 맛있어요
팁-주의사항
냄새잡는 약재 없어도 된장, 청양고추넣으면 냄새걱정없는데요
그래도 걱정되면 소주부어 끓이면 됩니다
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등록일 : 2015-11-24 수정일 : 2015-11-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

맑다 2017-09-06 22:02:37

보쌈과 같이 먹으려고 무우생채 따라했는데 꼬들꼬들 식감도 좋고 양념도 너무 맛있어요^^  

슈에이 ㅣ지원 2019-09-19 20:55:24

허억 무생채 진짜 너무 맛있어요! 진하고 개운한맛!!!!!!! 이런메뉴 처음 만드는데 맛있어서 너무 행복해요~ 맛있는 레시피 감사합니다~! 

또로또롭 2016-01-06 01:05:25

감사해욥👍👍👍 

댓글 1
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