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마리안느40

순대볶음 황금레시피

술안주로 굿~ 맛있는 순대볶음
초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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주재료 순대 되십니다. ㅋㅋ 1000g 짜리 5천원 못 되게 주고 사서 반만 잘랐어요 500g 정도 되겠네요

도마 , 조리용나이프

그전에 당면이랑 떡가래 물에 담궈 주시고요..

믹싱볼

양파, 양배추, 당근, 파, 홍고추도 있어서 준비했구요..

양파 1/2개, 양배추 2줌, 당근 1/4개, 대파 1/2대, 홍고추 1개 분량 정도

순대볶음의 엑기스인 깻순입니다. 잘 씻어서 이것도 반만 준비했어요
이제 끓는 물에 당면이랑 떡가래 삶아 주시고
그사이 양념 준비할게요. 고추가루3, 고추장2, 설탕2, 간장4, 마늘1 잘 섞어서 준비해주세용

소스볼 , 숟가락

식으면 지들끼리 달라붙어서 난리도 아니니.. 들기름 넣고 비벼서 분리해주세요
팬에 기름 두르고 순대랑 야채 다 넣고 볶아주다 정도 익었다 싶으면 집에 있는 소주를 살짝 둘러서 순대 잡내를 잡아주십니다요

궁중팬 , 요리스푼

그리고 준비해둔 양념넣고 볶아주세요. 골고루 양념 잘 섞이게 어느정도 볶다가
들기름 넣고 비벼준 당면이랑 떡 그리고 파 넣고 다시한번 볶아주세요. 다 익은거라서 양념이랑 잘 섞이는 정도로만 볶아주심되어요
자 요로코롬요 ㅎㅎ
이제 하이라이트..깻순을 넣고 다시한번 깻순 숨죽을 정도만 볶으면 끝이예요.. 들깨가루도 있으면 넣어주면 고소롬하니 좋아요.
팁-주의사항
들깨가루는 선택사항입니다.

등록일 : 2015-04-17 수정일 : 2023-10-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 152

영구양 2023-04-19 20:18:48

헠~!!기대안햇는데 진~~~~인짜 맛잇어요 냄새도 안나고 잘먹엇답니당 감사합니다  

김효정:서지수맘 2015-07-08 08:34:39

양념이 너무 쉬워서 좋으네요. 맛나게 먹었어요. 술안주로 최고인듯... 저는 요 면을 곤약으로하고(야식이라 괜히 신경씀) 팽이추가 했더니 식감이 아주 괜찮았어요~^^ 

Hyejung2 2018-09-13 13:51:46

쉽고 맛있고 최고예요^^ 어제 오늘 두번이나 해먹었어요. 좋은 레시피 감사합니다~^^ 

댓글 26
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