Name: 바삭하고 상큼한 토마토 브루스케타
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 바게트 6개; 토마토 작은것 4개; 양파 40g; 생모짜렐라치즈 45g; 올리브유 2스푼; 마늘 2쪽; 올리브유 1.5스푼; 소금 0.5스푼; 후춧가루 약간

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28,013

마이드림

바삭하고 상큼한 토마토 브루스케타

일욜날 아침식사로 해먹은 토마토브루스케타. 요거~~ 바삭하고 상큼하니 괜찮았어요. 올리브향과 바질, 모짜렐라치즈와 토마토.. 그리고 마늘향 솔솔나는 바삭한 바게트까지, 빵과 샐러드를 완방에 끝내자구요~! 달거나 느끼하지 않은 가볍고 건강한 맛~! 손님상 앞저트나 출출할 때 간식으로 좋을듯 싶어요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념소스]

올리브유
1.5스푼 구매
소금
0.5스푼 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

토마토는 윗쪽에 열십자를 내어서 끓는 물에 잠시 담갔다가 꺼내서 껍질을 벗겨주고요. 가운데 씨부분은 이렇게 제거하세요. 토마토의 껍질을 벗기고 씨부분을 제거하는걸 '콩까세' 한다고 합니다. 씨부분에서는 물이 많이 나오고 또 시큼하거든요.

양파는 잘게 다져 물에 잠시 담가 매운맛을 빼준 후 물기를 제거해주세요.

생모짜렐라도 잘게 썰고 콩까세한 토마토도 비슷한 크기로 썰고 바질은 돌돌 말아 채썰고 양파도 물기를 꼭 짜서 준비했어요. 여기에 양념소스 올리브유 1.5스픈, 소금 0.5스픈, 후춧가루 약간을 넣어 잘 버무려주면 되지요.

편마늘을 담가두었던 올리브유를 바게트빵에 붓으로 발라주세요. 그리고는 토스터기에서 살짝 구워 바삭바삭하게 해줍니다.

토스터기

바삭한 바게트빵 위에 위에서 버무린 재료들을 올리면 끝.

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등록일 : 2008-10-22 수정일 : 2016-01-28

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