Name: 두부조림 레시피 양념장 스팸 두부조림 만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 400g; 스팸 1개; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 대파; 코인 육수 2개 (멸치 맛); 고춧가루 2큰술; 간장 1큰술; 굴 소스 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 알룰로스 1큰술; 맛술 1큰술; 생강가루 2꼬집; 후춧가루; 들기름 1큰술; 물 200ml (1컵)

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두부조림 레시피 양념장 스팸 두부조림 만들기

자주 만들어 먹던 두부조림인데 오랜만에 만들었네요

두부조림 만드는 방법으로 두부를 먼저 기름에 앞뒤 노릇노릇 부친 뒤

양념장에 졸이는 방법도 있고

양파나 대파에 부재료로 참치나 대패삼겹살 스팸들을 넣어

같이 졸이는 방식도 있어요

누구나 기호에 맞게 만들어 드시면 되는데요

저는 부치지 않고 부드럽고 담백하게 부재료 넣고

국물 자작하게 만드는 두부조림 두부조림 레시피를 좋아한답니다

참치를 넣을까 하다가 오랜만에 스팸 넣어 두부조림을 만들었는데요

두부랑 스팸을 함께 먹는 맛은 말해 뭐해 당연 맛있지요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고춧가루
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
굴 소스
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
생강가루
2꼬집 구매
후춧가루
구매
들기름
1큰술 구매
물 1컵
200ml 구매

노하우

조리순서Steps

찌개는 아니지만 두부조림에도 국물이 자작해서 같이 떠먹으면 맛있지요
매콤 칼칼한 양념장으로 만들어 놓으면 밥 위에 두부랑스팸 넣고
국물 조금 넣어 으깨서 비벼 먹으면 정말 다른 반찬 필요 없거든요
제가 정말 좋아하는 두부조림 만들기 지금부터 시작해 볼게요

두부는 부침 용이나 찌개용 어떤 것도 괜찮아요
스팸은 끓는 물에 데치거나 뜨거운 물을 붓고 잠시 놓았다가 사용했어요
양파와 대파 청양고추 홍고추도 준비했어요

두부는 먹기 좋은 크기로 부서지지 않게 조금 도톰하게 썰고
스팸도 두부와 비슷한 크기로 썰어놓고 양파는 조금 굵게 채 썰고
청양고추 홍고추 대파는 어슷 썰어줍니다

위 재료에 있는 모든 양념 중 들기름과 후추만 제외하고
모든 양념을 볼에 넣어 잘 섞어 양념장을 미리 만들어 놓고
냄비에 양파를 깔아주고 스팸과 두부를 번갈아 올려줍니다

코인 육수를 가운데 올려주고 양념장을 두부와 스팸 위에 골고루 올려준 다음
설어놓은 청양고추 대파 홍고추를 조금 남기고 가운데에 올려줍니다
물 1컵(200m)를 양념 위에 부어 양념이 잘 섞이게 한 다음
처음엔 중강 불로 끓기 시작하면 중약 불로 줄이고 졸여줍니다
마지막에 후춧가루도 넉넉히 갈아 넣어주고
불을 끄고 들기름 1큰술 넣어주면 두부조림 스팸 두부조림 완성입니다
들기름 넣는 사진이 빠졌네요

이대로 식탁에 올려주고 앞접시같이 놓으면 먹고 싶은 만큼씩
덜어서 드시면 됩니다
워낙 두부조림을 좋아해서 두 끼나 너무 맛있게 먹었어요

국물이 자작한 두부조림
요즘처럼 날씨가 추울 때는 두부조림이지만
국물이 조금 있어야 맛있어요

후춧가루를 좋아해서 넉넉히 갈아 넣었는데
기호에 따라 사용하시면 되고요
불을 끄고 들기름을 한 큰술 넣어주면 들기름의 구수함과
향이 살아있어 맛있는 두부조림을 드실 수 있어요

스팸 두부조림 맛있게 만들기 요약해 보면
1, 두부는 조금 도톰하게 썰어주고 부재료로 참치나 스팸 등 원하는 재료 추가
2, 양파를 바닥에 깔아주면 양파의 단맛도 우러나고 두부가 바닥에 눌어붙지 않아요
3, 중약불에서 양념이 두부에 잘 배도록 국물을 숟가락으로 끼얹어가며 충분히 졸여줍니다