Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

0
main thumb
몽글쿡

청국장 맛있게 끓이는법, 두부 청국장찌개 황금레시피

오늘은 두부를 넣어 더욱 부드럽고 구수하게 즐길 수 있는

두부 청국장 맛있게 끓이는법을 소개해 드릴게요.

재료도 간단하고 조리 시간도 20분 정도면 충분해서

바쁜 날에도 부담 없이 만들기 좋아요.

특히 김치와 된장을 함께 넣어 끓이면

감칠맛이 더 살아나 국물 맛이 한층 깊어져요.

집에서도 구수한 청국장찌개를 끓이는 법

지금 바로 시작할게요.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 반달 모양으로 썰어주세요.
무는 얇게 나박 썰기 해주세요.
김치는 잘게 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해 주세요.
냄비에 물 300ml와 멸치 육수 또는 코인 육수를 넣고 끓여주세요.
육수가 팔팔 끓기 시작하면 된장 0.5~1큰술을 풀어 넣어주세요.
된장은 채망에 걸러 넣어도 좋고 바로 넣어 잘 풀어주셔도 좋아요.
된장을 먼저 넣고 끓여야 국물 전체에 구수한 감칠맛이 퍼지고 이후 재료에 간이 잘 배어들어요.

된장 염도에따라 조절해주세요.

잘게 썬 신김치 2큰술과 무를 넣어주세요.
무가 살짝 투명해질 때까지 끓여주세요.
이 과정에서 김치의 산미와 된장의 구수함이 어우러지면서 국물 맛이 깊어집니다.
청국장찌개를 더욱 맛있게 만드는 중요한 단계이니 중불에서 천천히 끓여주세요.

만약 김치가 너무 시다면 설탕 한 꼬집을 넣어 주세요. 신맛을 잡아주고 감칠맛을 확 올려줘요. ​

김치가 어느 정도 익었다면 애호박과 두부를 넣어주세요.
중불에서 은근하게 끓여주면 애호박에서 단맛이 나오고
두부 속까지 된장의 짭조름한 간이 배어들고
이 단계에서 국물이 더욱 부드럽고 깊은 맛을 가지게 돼요.
채소들이 익었다면 청국장 80g을 넣어주세요.
청국장은 너무 오래 끓이면 유익균과 풍미가 줄어들 수 있기 때문에
약 3~5분 정도만 보글보글 끓여주세요.
콩의 식감이 살아 있고 청국장 특유의 깊은 향을 살릴 수 있어요.
마지막으로
다진 마늘, 대파, 청양고추, 고춧가루를 넣어주세요.
1분 정도만 더 끓여 향신 채소의 알싸한 향을 입혀준 뒤 불을 꺼주세요.
구수하면서도 칼칼한 두부 청국장찌개가 완성돼요.
오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는
두부 청국장 맛있게 끓이는법을 소개해 드렸어요.
청국장은 발효 식품이라 단백질과 유익균이 풍부해 건강에도 좋은 음식이에요.
특히 된장을 먼저 넣어 국물 맛을 잡고 마지막에 청국장을 넣는 방법만
기억해두시면 훨씬 깊고 구수한 찌개를 만들 수 있어요.
오늘 저녁 메뉴로 구수한 청국장찌개 한 번 끓여보세요.

등록일 : 2026-03-10 수정일 : 2026-03-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

몽글쿡

http://blog.naver.com/monggle_cook

sns
댓글 0
파일첨부
#두부청국장레시피#두부청국장맛있게끓이는법#청국장찌개레시피#청국장찌개끓이는법#청국장맛있게끓이는법#두부청국장찌개레시피
진미채 맛보장 레시피
더보기
동파육 맛보장 레시피
더보기
김치콩나물국 맛보장 레시피
더보기
에그타르트 맛보장 레시피
더보기
잡채 맛보장 레시피
더보기
석박지 맛보장 레시피
더보기
양념장 맛보장 레시피
더보기
감자계란국 맛보장 레시피
더보기
전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
식빵팝콘 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.