[매운 요리] 삼겹살 애호박 짜글이 황금 레시피

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[매운 요리] 삼겹살 애호박 짜글이 황금 레시피

날씨가 쌀쌀할때 먹으면 더욱 더 맛있는 삼겹살 애호박 짜글이 레시피입니다.

오늘의 레시피대로 만들면 기사식당보다 맛있으니 꼭 만들어서 밥 한공기 말아서 뚝딱 드셔보세요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
250g 구매
애호박
1개 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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목살, 앞다리살 상관 없지만, 저는 삼겹살로 만들면 제일 고소한 풍미가 좋더라구요.
고기는 2cm정도 두께로 썰어줍니다.

애호박은 좀 도톰해야 씹는 식감이 좋아요.
도톰하게 듬성듬성 썰어 주세요.

대파와 청양고추까지 손질하면 벌써 재료 준비가 끝났어요.
이제 짜글이를 완성해 볼게요.

중불로 달군 프라이팬에 삼겹살을 넣어 줍니다.
그리고 약 3분간 볶아서 익혀주세요.

이제 가스불을 약불로 바꾸고, 고춧가루 2큰술과 다진마늘 1큰술을 넣어 볶아줍니다.
이때 불이 강하면 고춧가루가 쉽게 탈 수 있으니 반드시 약불로 볶아주세요.
1분 정도 볶으면 충분해요.

물 1.5L를 붓고 강불로 끓여줍니다.
10분 정도 끓이면 고기에서 기름이 나오면서 맛있는 육수가 완성돼요.

이제 호박, 파 등 채소를 듬뿍 넣어줍니다.
1분 정도 끓이면 호박이 충분히 익어요.

이제 간을 맞춰볼게요.
국간장 2큰술, 참치액 1큰술, 맛술 1큰술을 넣어 간을 맞춰줍니다.

칼칼한 맛이 일품인 삼겹살 애호박 짜글이가 완성됐어요.
매콤한 국물에 고소한 고기 기름이 섞여서 너무나 맛있답니다.

삼겹살애호박짜글이 관련 상품

등록일 : 2026-01-22 수정일 : 2026-01-22

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#돼지고기 #찌개 #애호박 #짜글이 #쉬운레시피

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