겨울 제철 굴 요리 | 알배추 숙주 굴찜 레시피(비린내 없이 깔끔)

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겨울 제철 굴 요리 | 알배추 숙주 굴찜 레시피(비린내 없이 깔끔)

겨울 제철 음식 굴이 가장 맛있을 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 알배추 숙주 굴찜 레시피를 소개해 드릴게요!
기름기 없이 쪄내서 부담 없고 알배추의 달큼함과 굴의 바다 향이 어우러져 가볍게 한 끼 챙기기 좋은 메뉴예요
비린내 없이 깔끔한 겨울 굴 요리라 혼밥이나 혼술 메뉴로도 잘 어울리고, 손님이 왔을 때 내놓기에도 부담 없는 요리랍니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
8장 구매
숙주
300g 구매
굴
1팩 구매

[양념]

노하우

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조리순서Steps

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다진 채소와 소스를 넣어 양념장을 만들어 줍니다
(양조간장 4T, 참기름 3T, 참깨 1T, 설탕 1T)

찜기에 알배추와 숙주를 올려 쪄줍니다

알배추는 오래 찌지 않아야 달큼함이 살아나요

생굴을 굵은 손으로 살살 흔들듯이 10~20초 세척 후 헹구고
전분 1~2T와 물 소량 넣고 조물조물한 뒤 찬물에 2~3번 헹궈줍니다

소금과 전분 세척 중 하나만 해도 괜찮아요

끓는 물에 굵은소금을 살짝 넣고
굴을 30초 정도만 데친 뒤 바로 건져 물기를 빼주세요

데친 굴은 양념장에 먼저 살짝 버무린 뒤 식초 2T를 추가합니다

찐 알배추와 숙주를 겹겹이 쌓아 접시에 담고
양념에 버무린 굴을 골고루 올리면 완성!

: 굴 특유의 향이 부담스럽지 않게
알배추와 숙주, 양념이 부드럽게 감싸줘서
굴을 처음 접하는 분들도 무난하게 즐길 수 있는 메뉴예요

알배추숙주굴찜 관련 상품

등록일 : 2026-01-14 수정일 : 2026-01-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jante11

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#혼밥요리 #혼술요리 #굴요리 #알배추요리 #알배추굴찜 #알배추숙주굴찜 #다이어트식단 #손님접대

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